Jika Anda bertanya kepada saya, Anda tidak akan pernah memiliki terlalu banyak resep pasta. Saus merah, saus putih, saus keju… beri aku semua pasta! Saya tahu bahwa banyak orang tidak menyukai makan karbohidrat dalam bentuk pasta, tetapi selama Anda makan makanan yang seimbang, Anda dapat menikmatinya tanpa khawatir. Tidak hanya sebagian besar hidangan pasta yang rasanya luar biasa, tetapi juga biasanya cukup sederhana untuk dibuat. Sama seperti Ravioli Keju Dari Awal yang Mudah dan Luar Biasa ini!
Pengungkapan: Postingan ini mungkin berisi link afiliasi ke Amazon dan/atau Etsy, yang berarti saya dapat memperoleh komisi kecil dari beberapa link di postingan ini. Silakan lihat Halaman Pengungkapan kami untuk informasi lebih lanjut.
Jika Anda pernah mengalami kesulitan membuat anak-anak Anda makan malam, saya dapat meyakinkan Anda bahwa mereka akan menyukai resep ravioli yang mudah ini. Pastanya diisi sempurna dengan isian ricotta dan keju mozzarella. Sangat bagus bahwa anak-anak Anda akan meminta Anda memasaknya untuk mereka lagi dan lagi!
Hasil – (5) 4 porsi ravioli (jadi, 20 potong ravioli)
Untuk pasta:
2 cangkir tepung '00' (tersedia di toko bahan makanan Italia dan Amazon, tepung serbaguna bisa digunakan jika '00' tidak tersedia)
½ sendok teh garam
3 butir telur besar
Isi pasta:
8 ons keju Ricotta
1 butir telur
½ sendok teh merica
½ sendok teh oregano
½ sendok teh garam
1 sendok makan peterseli segar, cincang kasar
¾ cangkir keju mozzarella
Dua cara membuat adonan untuk pasta:
1. Untuk metode pertama, tuangkan tepung ke atas permukaan kerja (marmer bekerja paling baik - saya menggunakan papan kue marmer), dan buat lubang di tengah tepung yang cukup besar untuk menampung tiga telur tanpa tumpah. Tambahkan garam dan telur ke dalam sumur.
2. Perlahan masukkan tepung ke dalam telur menggunakan tangan Anda sampai bola terbentuk. Pecahkan menjadi dua dan uleni setiap bola sampai keras. Bungkus dalam bungkus plastik dan putar untuk memutar ujung bungkus plastik, lalu ikat menjadi satu. Dinginkan adonan selama satu jam.
3. Cara membuat adonan yang kedua adalah dengan mencampurkan bahan adonan ke dalam mangkuk pencampur dan aduk rata menggunakan pengait adonan. Jika adonan sudah membentuk bola yang kuat, bagi menjadi dua dan uleni setiap bola sampai halus, lalu bungkus dengan plastik (seperti pada metode pertama) dan dinginkan selama satu jam.
Isi Pasta/Pembuatan Ravioli:
4. Campur semua bahan isian jadi satu dalam wadah. Dinginkan sampai adonan siap digulung.
5. Gilas adonan. Anda harus bisa menggulung setiap bola menjadi ukuran kira-kira 6 x 10 inci. Potong ini di tengah, memungkinkan untuk 10 ravioli per bola.
6. Jatuhkan 5 sendok isian ke masing-masing setengah adonan, lalu lipat adonan di atasnya dan jepit. Iris masing-masing menjadi 5 bagian, dan jepit bersama di sepanjang sisi yang dipotong.
7. Ulangi ini dengan bola adonan yang lain, dengan total 20 ravioli besar.
8. Untuk memasak, tambahkan ravioli ke dalam air mendidih dan masak selama kurang lebih 5-7 menit. Selamat menikmati!
Apa jenis pasta favoritmu?
