Pembersihan Panggangan

Panci panggangan menghadirkan tekstur dan rasa barbekyu di dalam ruangan sehingga Anda dapat menikmatinya sepanjang tahun. Menjaga panci panggangan Anda bersih dan berbumbu baik akan memperpanjang umurnya dan meningkatkan kemampuannya untuk mencegah makanan lengket.

Kiat

• Jika makanan tersangkut di lekukan panci pemanggang Anda, gunakan sikat nilon non-abrasif atau bantalan gosok untuk mengeluarkannya saat Anda membersihkannya.

Besi Cor Berenamel

Panci panggangan berenamel seperti yang berasal dari La Creuset terbuat dari besi tuang yang dilapisi lapisan anti lengket. Aman untuk mesin cuci piring.

Biarkan panci mendingin sebelum Anda mulai membersihkannya. Jika panci memiliki makanan yang menempel, biarkan panci terendam dalam air panas dengan beberapa tetes deterjen piring selama 15 hingga 20 menit , lalu kikis dengan nilon atau sikat nonabrasif atau sabut gosok lainnya.

Pastikan panci benar-benar kering sebelum menyimpannya.

Besi Cor

Panci pemanggang besi cor dapat bertahan lama -- hingga 100 tahun atau lebih -- jika tetap bersih dan dibumbui dengan baik.

Cuci tangan panci panggangan besi cor Anda dengan air panas dan sikat scrub nilon. Sabun tidak diperlukan , karena suhu yang digunakan untuk memasak menghancurkan bakteri yang mungkin ada di wajan. Besi cor mencapai 400 derajat Fahrenheit dalam beberapa menit dengan api sedang -- jauh di atas 212 derajat F yang dibutuhkan untuk mensterilkan.

Keringkan wajan sepenuhnya, lalu bumbui dengan sedikit minyak sayur ke permukaan.

Kiat

• Jika Anda lebih suka menggunakan sabun, pilihlah deterjen pencuci piring yang lembut, dan pastikan untuk membilas dan mengeringkannya secara menyeluruh.

Peringatan

• Jangan menggunakan minyak terlalu banyak saat membumbui besi cor. Permukaannya tidak boleh lengket.

Permukaan Antilengket

Panci panggangan antilengket biasanya terbuat dari aluminium atau baja tahan karat, membuatnya lebih ringan dan lebih murah daripada versi besi cor. Lapisan antilengketnya membantu mencegah makanan lengket, tetapi terkadang Anda akan menemukan bahwa lemak menumpuk di atas panggangan Anda.

Untuk membersihkannya, isi setengah panci dengan air dan tambahkan 1/2 cangkir cuka putih. Didihkan campuran sampai minyak lepas dari panci dan mengapung ke atas. Buang minyak dengan sendok, lalu tuangkan campuran air dan cuka. Cuci dan keringkan panci seperti biasa.