Cara Memperbaiki Panci Besi Cor yang Terbakar

Panci besi cor menikmati popularitas baru yang memang layak. Peralatan dapur yang kasar ini tidak disukai karena beratnya, tetapi juru masak menemukan kembali nilainya; panci yang dipilih dengan baik dan dibumbui dengan baik dapat memasak semuanya, mulai dari bacon dan telur sederhana hingga boeuf bourguignon yang lezat, termasuk sup tomat dan sandwich keju. Setelah benar dibumbui dengan minyak dan panas, panci besi cor yang baik hampir tidak bisa dihancurkan. Tidak seperti kebanyakan peralatan masak lainnya, kerusakan makanan yang terbakar parah pada besi cor dapat dengan mudah diatasi dengan mengkondisikan ulang dan membumbui ulang.

Bersih

• Sebarkan koran di meja dekat wastafel untuk ruang kerja.

• Biarkan panci besi cor menjadi dingin sepenuhnya. Jangan merendam peralatan masak di dalam air; itu akan menyebabkan pendinginan yang tidak merata, lengkungan, dan bahkan kerusakan pada besi tuang panas.

• Kikis sisa makanan yang terbakar dengan pengikis plastik keras atau sikat berbulu kecil yang kaku. Dapatkan sebanyak mungkin dari permukaan.

• Siram air panas di atas panci dan lanjutkan mengerjakan area yang terbakar dengan sikat atau sepotong wol baja biasa. Ulangi sampai sedikit makanan habis.

• Amplas permukaan besi tuang kering dengan amplas halus atau gosok dengan wol baja sampai halus dan semua sisa makanan yang terbakar hilang.

• Celupkan kain putih bersih ke dalam minyak biji anggur atau mentega cair cair dan gosok permukaannya, balik dan ganti kain sampai kain tidak lagi berubah menjadi abu-abu.

Musim Ulang

• Gosok panci dengan baik dalam air sabun yang sangat panas dengan sikat. Bilas dengan baik dan keringkan sepenuhnya dengan kain bersih.

• Letakkan selembar aluminium foil di rak paling bawah oven dan panaskan hingga 350 derajat Fahrenheit

• Lap lapisan tipis minyak anti gosong, seperti mentega nabati padat, di seluruh bagian atas dan bawah wajan dengan sikat pengoles. Taruh di rak paling atas dalam oven panas selama satu jam.

• Matikan oven. Biarkan panci benar-benar dingin di dalam oven.

• Lap panci dengan kain bersih untuk menghilangkan sisa minyak di permukaan.