Apa yang Harus Dilakukan Dengan Minyak Deep Fryer?

Penggorengan dalam membutuhkan minyak goreng dalam jumlah besar untuk menutupi makanan yang akan segera digoreng. Setelah selesai memasak, rasanya sayang untuk membuang minyaknya setelah sekali pakai. Untungnya, pembuangan bukan satu-satunya pilihan Anda. Satu hal yang dapat Anda lakukan adalah menggunakan kembali minyak goreng deep fryer --- selama Anda menangani dan menyimpannya dengan benar.

Pendinginan

• Setelah Anda selesai menggoreng makanan terakhir, Anda harus menunggu minyaknya benar-benar dingin sebelum Anda mencoba melakukan apa pun dengannya. Biarkan tutup deep fryer terbuka agar proses pendinginan bisa berlangsung lebih cepat. Jika Anda mencoba memasukkan kembali minyak panas ke dalam wadah, Anda dapat merusak wadah dan mungkin membakar diri Anda sendiri.

Mengejan

• Saat Anda menggoreng makanan, beberapa partikel dari adonan penggorengan atau makanan sebenarnya bisa terlepas di dalam minyak. Saat menyimpan minyak dari penggorengan dalam, Anda harus berusaha menghilangkan partikel asing sebanyak mungkin. Saringan kopi atau saringan halus yang dilapisi dengan tiga lapis kain tipis akan memungkinkan minyak mengalir ke dalam wadah tanpa membiarkan sisa makanan mengikuti.

Menyimpan

• Wadah penyimpanan dengan penutup yang rapat sangat penting saat menyimpan minyak goreng bekas. Sekali lagi, minyak harus benar-benar didinginkan sebelum disaring dan disimpan. Simpan wadah tertutup di lingkungan yang sejuk dan gelap. Kalau mau ditaruh di kulkas juga bisa. Anda dapat menggunakan kembali minyak setidaknya sekali dan mungkin dua kali, tergantung pada tampilan dan baunya. Jika Anda membutuhkan minyak ekstra, tambahkan sedikit minyak segar ke dalam minyak bekas setelah dimasukkan ke dalam penggorengan.

Kiat

• Untuk menghindari kerusakan pipa, jangan pernah menuangkan oli bekas ke wastafel. Itu harus dibuang dengan menempatkannya dalam wadah tertutup dan membuangnya ke tempat sampah. Anda juga dapat menuangkannya ke dalam kantong plastik ritsleting selama minyak benar-benar dingin. Minyak yang tampak keruh atau berwarna gelap atau berbau aneh harus dibuang dan tidak digunakan kembali. Jika Anda melihat bau yang kuat atau berbusa saat memanaskan oli bekas, buanglah.