Sup hari ini dikemas dalam banyak cara kreatif, termasuk paket kertas dan wadah styrofoam dari bahan kering yang dilarutkan dengan air dan dipanaskan, bak kecil dan kaleng dengan tutup flip-top yang bisa dibawa kemana-mana, dan paket beku yang bisa Anda masukkan ke dalam microwave. . Bagaimanapun Anda menikmati sup, wadah food grade siap pakai atau buatan sendiri yang terbuat dari beberapa bahan berbeda tersedia untuk membantu Anda menyiapkan dan menyajikan sup serta menyimpan sisa makanan dengan aman dan nyaman.
Berbagai wadah memungkinkan untuk menyimpan sisa sup hanya untuk beberapa hari atau hingga beberapa bulan. Wadah plastik tidak hanya membuat sup tetap segar di lemari es, tetapi juga dapat disimpan di lemari es hingga tiga bulan, membuat perencanaan makan di masa mendatang lebih mudah. Sup harus didinginkan dengan cepat dan benar-benar dingin sebelum ditempatkan di lemari es atau freezer, karena bakteri dapat dengan cepat terbentuk dalam sup yang dibiarkan pada suhu kamar. Jangan pernah menaruh wadah sup panas di lemari es atau freezer, karena dapat menaikkan suhu ke titik di mana makanan lain yang disimpan dapat mulai rusak.
Wadah kaca temper cukup menarik untuk menyajikan sup, sekaligus menyediakan pilihan penyimpanan jangka pendek dan jangka panjang serta di lemari es dan freezer. Mereka aman untuk mesin cuci piring dan dapat langsung dari freezer ke microwave, yang tidak terjadi pada semua wadah kaca, beberapa di antaranya dijual dengan tutup plastik satu per satu atau satu set. Meskipun dapat digunakan untuk menyimpan sup di lemari es dan freezer, pastikan untuk mengeluarkannya dari freezer dan biarkan isinya mencair sepenuhnya sebelum memasukkannya ke dalam microwave atau oven kompor.
Kekhawatiran tentang bahan kimia tertentu yang diduga larut ke dalam makanan mendorong beberapa ibu rumah tangga untuk memilih wadah logam daripada plastik untuk menyimpan makanan seperti sup. Ada berbagai ukuran tabung stainless steel yang cocok untuk menyimpan makanan basah dan kering. Meskipun wadah tidak dapat digunakan dalam microwave, wadah tersebut aman untuk mesin cuci piring dan dapat digunakan di atas kompor dan di oven.
Jika Anda berada dalam posisi untuk membuat sup dalam jumlah besar untuk pengalengan, cara paling aman untuk melakukannya adalah dengan pengalengan bertekanan yang dirancang untuk menaikkan suhu produk ke tingkat di mana semua bakteri dihancurkan. Satu pengecualian untuk aturan itu adalah ketika mengalengkan sup tomat biasa, karena tomat mengandung asam yang cukup untuk menghancurkan sebagian besar bakteri, dan mereka dapat dikalengkan menggunakan ketel besar dan air mendidih, yang dikenal sebagai metode mandi air. Karena tidak memiliki pengalengan bertekanan, Anda dapat membekukan sup dalam stoples kaca, selama Anda ingat untuk menyisakan sedikitnya satu inci ruang di bagian atas sebelum memasang tutup dan pita.
Menyajikan sup yang dibeli di toko seringkali sesederhana memanaskan isi kaleng dan menuangkannya ke dalam mangkuk atau menambahkan air ke mie kering dan membumbuinya dengan paket bumbu kecil. Menyajikan sup buatan sendiri ke perusahaan, bagaimanapun, membutuhkan pendekatan yang berbeda, dan di sinilah sup tureen masuk. Setelah menjadi makanan pokok di setiap rumah, sup tureen adalah wadah porselen atau tembikar besar yang digunakan untuk mengangkut sup ke meja dan menyimpannya. hangat. Karena tidak memiliki tureen, sup dapat dibawa ke meja dalam panci yang telah disiapkan dan disajikan dalam mangkuk atau mug, atau dapat dibawa ke meja dalam mangkuk.
