Apa Perbedaan Antara Zester &Parutan?

Jika resep Anda membutuhkan bahan-bahan yang diparut seperti kulit jeruk atau kulit jeruk, Anda harus menggunakan parutan kulit atau parutan untuk mendapatkan tekstur bahan yang tepat yang diperlukan untuk hidangan tersebut. Kedua alat tersebut terkadang dapat digunakan secara bergantian, tetapi tidak selalu.

Deskripsi

• Kulit jeruk memiliki lubang kecil dan tonjolan di bagian atas alat, yang memungkinkan Anda untuk mengikis untaian kecil kulit jeruk. Parutan memiliki lubang dengan ujung tajam yang memotong pita atau helai kulit jeruk saat Anda menggosok buah ke alat. Parutan kotak memiliki lubang dengan ukuran berbeda di setiap sisinya, yang memungkinkan Anda untuk memilih seberapa tebal atau tipis Anda memarut kulit jeruk Anda. Parutan genggam hanya memiliki satu ukuran lubang kisi.

Fungsi

• Baik kulit jeruk dan parutan jeruk menghilangkan bagian berwarna dari kulit jeruk, lemon, jeruk nipis atau jeruk bali. Kulit jeruk menambahkan rasa pedas pada salad, saus, makanan panggang, dan hidangan daging.

Pertimbangan

• Saat menggunakan parutan atau zester pada buah jeruk, hanya buang bagian kulitnya yang berwarna, menurut Alice Henneman, ahli diet terdaftar dan pendidik yang terkait dengan Ekstensi Koperasi Lancaster County University of Nebraska. Lapisan putih di bawah bagian kulit yang berwarna memiliki rasa pahit.