Percayakah Anda Sebenarnya Dapat Mempersiapkan Beberapa Resep Kentang Terbaik Dunia Tanpa Menggunakan Minyak?
Apakah Anda suka kentang? Apakah mulut Anda penuh dengan air dengan melihat hidangan yang disiapkan dengan mereka? Jika itu masalahnya, maka Anda adalah orang yang tepat untuk membaca artikel ini!
7 resep yang sangat sederhana namun lezat ini pasti akan membuat Anda mengabaikan semua makanan lain di planet ini!
Dan coba tebak? Mereka benar-benar bebas minyak!
Resep Kentang Bebas Minyak Terbaik:
1. Resep Kentang Panggang Pedas:
Bahan:
- 1 sendok teh bubuk cabai
- ½ sendok teh bubuk bawang putih
- ¼ sendok teh bubuk bawang merah
- ¼ sendok teh cabai rawit
- 3/8 sendok teh garam
- 24 ons kentang emas kupas
- 24 ons ubi jalar jeruk kupas
Petunjuk:
- Ambil loyang dan tutupi dengan kertas roti.
- Panaskan lebih dulu oven hingga 450 derajat F.
- Ambil cangkir kering kecil dan campur bubuk cabai, jinten, garam, bubuk bawang putih, cabai rawit dan bubuk bawang merah di dalamnya.
- Kupas ubi jalar dan ubi emas.
- Potong masing-masing menjadi kubus 1 inci dan masukkan ke dalam mangkuk besar dengan sisi lurus.
- Taburkan campuran bumbu di atasnya agar kubus terlapisi bumbu secara merata.
- Sebarkan potongan-potongan di atas loyang dengan garis perkamen.
- Pastikan kubus tidak saling bersentuhan dan panggang selama tiga puluh menit.
2. Salad Kentang Irisan Goreng Tanpa Minyak:
Bahan:
- 3 kentang ukuran sedang
- ½ cangkir kacang polong
- 2 cangkir campuran baby green (bayam, angula)
- 1 sendok makan oregano
- Garam (secukupnya)
Petunjuk:
- Iris kentang memanjang.
- Panaskan terlebih dahulu wajan anti lengket.
- Masak setiap irisan selama 1 hingga 2 menit sampai Anda dapat melihat bintik-bintik cokelat di atasnya.
- Simpan semua irisan setelah matang.
- Masak kacang polong selama 10 hingga 15 menit dalam panci yang sama. Pastikan untuk sering mengaduk.
- Ambil mangkuk salad dan campur semua bahan di dalamnya.
- Tambahkan bumbu dan garam untuk penyedap rasa.
3. Minyak – Kentang Panggang Oven Gratis Dengan Rosemary Dan Thyme:
Bahan:
- 2 sendok teh rosemary kering dan thyme kering masing-masing
- 700 gram kentang
- 1 cangkir kaldu sayuran vegan
- Garam maldon dan lada hitam yang baru digiling (sesuai selera)
Petunjuk:
- Panaskan lebih dulu oven hingga 390 derajat F.
- Ambil mangkuk besar. Potong kentang menjadi irisan tebal dan masukkan ke dalamnya.
- Dalam mangkuk kecil lain, kocok kaldu sayuran dan bumbu.
- Gunakan tangan Anda, aduk semuanya dengan seksama.
- Sebarkan kentang dan semua cairan ke dalam piring kaca atau loyang.
- Pastikan kuah sayur menutupi dasar kentang.
- Masukkan hidangan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dan aduk setiap 15 menit.
- Setelah sekitar 1 jam setelah kentang berubah warna menjadi cokelat keemasan, angkat piring dan biarkan panasnya mereda sebelum disajikan.
4. Pancake Kentang Bebas Minyak:
Bahan:
- 1 zucchini besar
- 2 kentang merah muda
- ½ bawang kuning
- ½ sendok teh lada segar
- ½ cangkir oat gulung dan giling (tepung gandum)
Petunjuk:
- Panaskan lebih dulu oven hingga 425 derajat F.
- Ambil 2 lembar loyang dan potong 2 lembar kertas roti seukuran loyang.
- Letakkan potongan kertas perkamen di atas loyang.
- Parut kentang, bawang bombay, dan zucchini.
- Setelah Anda selesai memarut, letakkan setengahnya di atas handuk dapur yang bersih.
- Gulung handuk di sekitar sayuran dan ikat handuk agar kering.
- Pindahkan kentang kering, bawang bombay, dan zucchini ke dalam mangkuk pencampur.
- Ulangi prosesnya dengan sisa sayuran.
- Tambahkan oat giling dan lada hitam ke dalam mangkuk sayuran dan aduk rata. Pastikan tepung terdistribusi secara merata.
- Ambil cangkir campuran kentang dan bentuk menjadi bola setengah padat.
- Rapikan bola menggunakan telapak tangan untuk membuat panekuk kentang.
- Tempatkan dalam panci yang sudah disiapkan dan ulangi prosedur dengan campuran yang tersisa. Pancake harus diletakkan setidaknya 2 inci terpisah satu sama lain agar tidak lengket satu sama lain.
- Panggang selama sekitar 15 menit. Balikkan serpihan dan panggang selama 15 menit lagi. Sajikan dengan saus apel atau topping nabati lainnya.
5. Kentang Panggang Renyah:
Bahan:
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 4 pon kentang russet
- Garam dan merica
Petunjuk:
- Panaskan lebih dulu oven hingga 450 derajat F.
- Letakkan kentang di atas air dingin dan kupas (ini untuk menghindari perubahan warna)
- Setelah dikupas, potong kentang menjadi potongan-potongan kecil atau irisan dan masukkan ke dalam panci.
- Isi panci dengan air dingin secukupnya hingga menutupi kentang.
- Tambahkan garam ke dalam air dan didihkan dengan api besar.
- Setelah air mulai mendidih, masak selama empat menit lagi.
- Tiriskan kentang dan masukkan kembali potongan kentang ke dalam panci dan taburi dengan tepung.
- Taruh kentang di atas loyang.
- Taburkan dengan garam laut dan lada hitam.
- Panggang pada suhu 450 derajat F selama empat puluh lima menit.
6. Kentang Wajan Bebas Minyak:
Bahan:
- 10 kentang kupas dan potong dadu
- 1 bawang bombay potong dadu
- Garam dan merica (secukupnya)
- cangkir air atau kaldu sayuran
- 3 sampai 5 siung bawang putih cincang
Petunjuk:
- Masukkan bawang bombay dan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan besar.
- Untuk ini, tambahkan cangkir air atau kaldu sayuran.
- Mulai memasak dengan api sedang.
- Tutup dengan penutup dan aduk secara teratur.
- Masak selama 30 menit dan tambahkan lebih banyak cairan jika perlu.
7. Kentang Goreng Renyah:
Bahan:
- 2 ubi ukuran sedang
- Semprot anti lengket
- Garam dan merica
Petunjuk:
- Panaskan lebih dulu oven hingga 415 derajat F.
- Ambil kertas perkamen dan lapisi loyang dengan kertas itu.
- Cuci, kupas kentang, dan iris menjadi bentuk kentang goreng dengan ketebalan masing-masing sekitar setengah inci.
- Sebarkan irisan secara merata dan bumbui dengan garam dan merica.
- Panggang selama 15 menit sampai empuk.
- Sesuaikan panggangan dengan api kecil selama 5 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Sajikan kepada tamu Anda dengan resep kentang bebas minyak yang nikmat dan sehat ini dan lihat mereka kembali ke rumah Anda lagi dan lagi!
