Jika Anda telah membuat sejumlah besar lemon curd atau seseorang telah memberi Anda toples besar berisi topping lezat ini, Anda pasti bertanya-tanya bagaimana cara menggunakannya dengan baik. Tentu saja, Anda bisa melahapnya dengan menyendoknya, tapi itu akan membuang-buang bahan yang luar biasa.
Ini adalah cara mudah menggunakan lemon curd, dan juga membuat makanan penutup yang elegan. Untuk membuat pekerjaan Anda lebih mudah dan memakan waktu lebih sedikit, gunakan kulit pie yang dibeli di toko. Gulung ke dalam piringan besar setebal 1 cm. Letakkan dengan hati-hati di atas loyang asam dan dengan jari-jari Anda, masukkan adonan sampai menempel secara merata pada loyang. Jika ada robekan di mana saja, gunakan adonan berlebih untuk menambal celahnya. Sekarang isi cangkangnya dengan lemon curd. Panggang pada suhu 160 derajat C selama 15-20 menit sampai dadih mengeras. Telur dalam dadih membantunya mengatur dadih. Atau, Anda juga bisa membuat tartlet mini dengan memanggangnya di loyang muffin.
Macaron adalah makanan penutup canggih yang dapat Anda buat untuk pesta minum teh atau hanya untuk makanan manis Anda sendiri. Untuk membuat macaron, kocok putih telur dalam mangkuk bersih dengan gula kastor yang sangat halus (tambahkan 1 sendok makan per telur) sampai bentuk puncak kaku. Selama tahap terakhir mencambuk, tambahkan sedikit warna gel. Sekarang pipa mereka ke atas loyang dengan ujung nozzle bulat di lingkaran kecil berdiameter 1 inci. Ketuk baki Anda dua kali untuk memberikan ciri khas 'kaki' pada macaron Anda. Panggang ini pada 180 derajat C selama 8 menit. Keluarkan dan biarkan dingin. Sandwich dua bagian macaron ini dengan sesendok lemon curd.
Untuk membuat cake icing dari lemon curd, Anda harus memilih lemon curd yang sangat asam karena Anda perlu menambahkan gula agar cukup kaku untuk digunakan sebagai icing. Pertama-tama, Anda perlu membuat buttercream dasar dengan mengoleskan mentega tawar dengan gula icing. Diperlukan mentega dan gula yang kira-kira sama, tetapi jika terlalu kaku, tambahkan beberapa sendok makan susu. Jika terlalu encer, tambahkan lebih banyak gula. Setelah buttercream matang, tambahkan lemon curd sesuai selera.
Untuk membuat adonan puding, campurkan 5 sendok makan mentega, cangkir gula kastor, cangkir tepung, 1 sendok teh baking powder dan 1 telur besar. Setelah adonan menyatu, tambahkan jus setengah lemon dan kulit lemon utuh dan aduk cepat. Dalam cangkir puding berminyak, tambahkan satu sendok makan dadih lemon dan isi sisanya dengan adonan puding. Panggang dengan suhu 180 derajat C selama 20 menit. Buka cetakan puding setelah dingin dan gosokkan lemon curd di atasnya. Anda bisa menyajikannya dengan sesendok ekstra lemon curd.
Ini adalah resep isian lezat yang cocok dengan crepes, panekuk, dan bahkan sebagai isian kue lapis. Gunakan mascarpone atau krim keju, tergantung selera Anda. Campurkan bagian yang sama dari lemon curd dengan keju dan kocok bersama. Untuk membuat isian, masukkan dua sendok makan campuran keju dadih ini, taburi dengan beberapa buah beri manis segar seperti blueberry atau stroberi atau bermacam-macam buah musiman cincang. Untuk meningkatkan rasa asam lemon, gerimis sedikit sirup lemon di atas isian.
Halus, elegan, dan memuaskan, sebatang lemon adalah segalanya. Itu bisa dikemas ke dalam kotak makan siang, disajikan di pesta atau bahkan diberikan sebagai hadiah. Untuk membuat kudapan manis serbaguna ini, buatlah dasar shortbread dengan mengocok 5 sendok makan mentega tawar dingin, 2 sendok makan gula kastor, cangkir tepung dalam food processor hingga menyerupai remah roti kasar. Kumpulkan adonan longgar menjadi bola tanpa menguleni terlalu banyak. Dinginkan selama 30 menit. Setelah itu, tepuk-tepuk adonan ke dalam loyang persegi dan panggang selama 30 menit pada suhu 175 derajat C. Setelah kulitnya dingin, sebarkan lemon curd dalam lapisan yang seragam dan dinginkan selama beberapa jam. Potong menjadi kotak kecil dan sajikan.
Untuk membuat mousse lemon, panaskan krim kocok di atas kompor dengan kulit lemon. Setelah krim agak dingin, tambahkan selembar gelatin yang telah direndam dan diperas ke dalam krim dan aduk hingga larut. Sekarang biarkan krim mendingin sepenuhnya sebelum mengocok hingga soft peak dengan dua sendok makan gula icing. Tambahkan dadih lemon dan lipat dengan sendok logam. Dinginkan untuk mendapatkan mousse yang halus dan lembut.
Kue marmer berisi dua jenis adonan kue rasa yang dilipat dalam pola marmer. Untuk membuat kue marmer, siapkan adonan kue sederhana untuk loyang bulat berukuran 6 inci. Anda bisa menggunakan adonan kue kemasan. Sekarang dengan menggunakan dua sendok yang berbeda, masukkan sesendok adonan kue dan lemon curd secara bergantian ke dalam loyang kue dalam dua lapisan. Dengan menggunakan tusuk gigi, putar adonan dalam pola marmer yang indah. Panggang sesuai petunjuk resep.
Anda dapat membeli kue puff yang sudah jadi dari toko. Potong kue menjadi kotak atau lingkaran kecil. Panggang mereka seperti yang diinstruksikan dalam paket. Sekarang cambuk beberapa lemon curd dengan krim kocok untuk membuat isian yang kental dan kental. Pipa ini pada puff pastry dengan nozzle ujung bintang. Taburi dengan manisan lemon atau beri untuk membuat makanan pesta yang sempurna.
Untuk membuat pavlova, siapkan putih telur dengan cara yang sama seperti yang Anda siapkan untuk macaron. Namun, untuk membuat pavlova marshmallow ekstra dan lengket di tengahnya, tambahkan satu sendok makan tepung jagung ke dalam campuran. Sekarang susun di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti dalam bentuk bulat besar. Ratakan permukaan sebanyak yang Anda bisa. Panggang dengan suhu 150 derajat Celcius selama satu jam. Setelah pavlova dingin, sendok lemon curd dengan murah hati di atasnya. Susun raspberry dan stroberi manis di atasnya untuk menyelesaikan hidangan penutup.
Jangan membuang sisa dadih lemon, karena dengan sedikit kecerdikan Anda dapat menyusun resep indah yang akan disukai anak-anak Anda. Sekarang setelah Anda tahu cara menggunakan lemon curd, tunggu apa lagi? Cobalah resep berikut untuk membumbui akhir pekan Anda!
Apakah Anda tahu kegunaan lain dari lemon curd? Beri tahu kami dengan berkomentar di kotak di bawah.
