Kecipir adalah paket lengkap. Daunnya, batangnya, bunganya, bijinya, umbinya, dll. semuanya dapat dimakan dengan cara tertentu. Sayuran ini dikemas dengan nutrisi dan memberi kita sejumlah manfaat.
Nama ilmiah kecipir adalah psophocarpus tetragonolobus. Ini juga disebut kacang asparagus, kacang Goa, kacang empat sudut, atau kacang putri.
Berbagai bagian kecipir merupakan sumber yang kaya protein, vitamin dan mineral. Kacang-kacangan ini merupakan sumber vitamin A yang sangat baik. Ini adalah salah satu sayuran yang menawarkan nutrisi lengkap untuk tubuh.
Baik itu kesehatan kita atau kecantikan luar kita, kecipir memberikan keajaiban bagi kesehatan kita secara keseluruhan.
Kita semua ingin terlihat muda dan cantik. Apa yang kita makan mencerminkan kulit kita. Mengkonsumsi kacang sehat ini secara teratur dapat memberikan dorongan pada diri kita juga! Berikut beberapa manfaat kecipir untuk kecantikan:
Kecipir sarat dengan Vitamin C dan Vitamin A. Kedua vitamin ini berfungsi sebagai antioksidan. Vitamin ini juga mencegah tanda-tanda penuaan dini seperti munculnya kerutan dan garis halus pada kulit.
Dosis tinggi antioksidan yang ada dalam kecipir memastikan bahwa kulit mempertahankan elastisitasnya dan membuatnya tampak muda.
Tubuh yang sehat adalah tubuh yang indah. Kacang kecipir adalah gudang manfaat kesehatan. Berikut adalah daftar beberapa manfaat kesehatan dari kecipir:
Kacang kecipir yang empuk dan belum matang rendah kalori. Satu porsi 100 gram kacang ini mengandung sekitar 49 kalori. Tapi, biji matang menawarkan sekitar 409 kalori dalam setiap 100 gramnya. Mereka yang ingin menurunkan berat badan dapat memasukkan biji yang belum matang ke dalam makanan mereka.
Seperti disebutkan sebelumnya, kecipir sarat dengan Vitamin C, yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh terhadap banyak infeksi. Ini juga membantu menjaga elastisitas pembuluh darah dan melindungi tubuh dari kanker.
Kecipir juga mengandung banyak mineral penting, seperti zat besi, mangan, tembaga, kalsium, fosfor, magnesium. Kecipir juga mengandung banyak Vitamin A, yang merupakan antioksidan kuat yang mencegah kerusakan DNA. Kecipir juga mengandung vitamin B dalam jumlah yang baik. Vitamin penting ini meningkatkan vitalitas, mood, dan energi. Vitamin E juga ditemukan dalam minyak tak jenuh yang berasal dari kacang ini.
Kecipir juga merupakan sumber yang kaya folat, yang merupakan komponen penting untuk sintesis DNA dan pembelahan sel. Pada wanita, kandungan folat yang cukup dalam makanan sekitar pembuahan dan selama kehamilan dapat membantu mencegah cacat tabung saraf pada bayi yang baru lahir.
Dari segi kuantitas dan kualitas protein, biji kecipir sama baiknya dengan kedelai! Penelitian telah menunjukkan bahwa seperti banyak kacang-kacangan lainnya, bila dikombinasikan dengan jagung, kecipir memiliki nilai protein susu. Ini dapat memberi makan bayi yang kekurangan protein dengan cukup.
Tidak semua lemak buruk bagi kesehatan kita. Ada yang namanya lemak baik, yang sebenarnya penting untuk tubuh kita. Kecipir mengandung berbagai macam lemak jenuh, lemak jenuh tunggal, dan lemak tak jenuh ganda, yang semuanya bekerja sama untuk memberi kita tubuh yang lebih sehat.
Kecipir kaya akan kalsium dan fosfor. Ini membantu dalam membangun tulang yang kuat dan juga membantu menghasilkan energi pada mereka yang sakit dan lemah.
Gula, meskipun terutama terkait dengan masalah kesehatan, tidak selalu buruk. Tubuh kita membutuhkan jumlah gula yang cukup untuk berfungsi dengan baik dan untuk mempertahankan tingkat energi yang optimal. Kecipir mengandung semua jenis gula—fruktosa, glukosa, laktosa, sukrosa, galaktosa, dan maltosa. Beberapa di antaranya penting untuk pertumbuhan bakteri probiotik di usus kita, yang membantu pencernaan makanan dengan baik.
Kecipir menyediakan seluruh spektrum senyawa, yang baik untuk kesehatan kita. Kacang ini tersedia sepanjang tahun. Polong sebaiknya dikonsumsi saat segar untuk menikmati rasa alaminya. Anda juga menambahkan kacang ini ke salad, semur, dan sup. Anda juga bisa menggunakan kacang ini sebagai bumbu.
Kecipir dan bagian lain dari tanaman dapat dikonsumsi dengan aman oleh semua orang tanpa ragu karena memberikan berbagai manfaat kesehatan. Namun, orang dengan alergi imun terhadap kacang-kacangan dan penyakit defisiensi enzim G6PD harus menggunakan kacang ini dengan hati-hati.
Bagaimana Anda suka kacang Anda? Apakah Anda punya resep favorit? Bagikan dengan kami di bagian komentar di bawah.
