Pernah mendengar tentang kedelai hijau muda dalam polong? Namanya Edamame. Tersedia sepanjang tahun baik segar maupun beku, sayuran ini menjaga kesehatan Anda tetap stabil.
Apakah kamu ingin mempelajari lebih lanjut? Teruslah membaca!
Edamame adalah kedelai yang dijual populer di negara-negara Asia seperti Cina dan Jepang. Namun, sejak bisnis ekspor dimulai, Edamame juga memasuki pasar Amerika. Dan sudah cukup terkenal di dunia kuliner. Manfaat kesehatan edamame sangat banyak. Mereka rendah lemak dan kalori dan mengandung vitamin dan mineral penting yang baik untuk kesehatan. Edamame bukan hanya bagian dari masakan Thailand, Jepang, atau Cina, tetapi juga dari Amerika.
Namun, perlu diingat bahwa Edamame harus dibeli hanya jika warnanya hijau. Kuning atau coklat menunjukkan perubahan warna dan hilangnya rasa.
Berikut manfaat kacang edamame untuk kesehatan:
Kabar baik untuk semua orang yang mencoba menurunkan berat badan tahun ini. Pada edamame kadar nutrisinya tinggi, mengandung protein yang melimpah dan sangat kaya akan lemak. 17 gram protein per hari adalah tunjangan harian yang direkomendasikan untuk pria dan wanita. Biji segar ini mengandung 35 hingga 38% protein secara total (1). Ini mengandung sembilan asam amino esensial yang penting untuk kesehatan tubuh kita karena tubuh kita tidak dapat memproduksinya secara alami.
Edamame juga baik untuk jantung. Ini mengandung protein kedelai yang membuat Anda kurang rentan terhadap penyakit kardiovaskular (2). Asam lemak tak jenuh tunggal dan ganda membantu mengubah EPA menjadi DHA. Senyawa ini menyebabkan lebih sedikit serangan jantung dan penyakit. Isoflavon yang ditemukan di Edamame menghentikan Anda dari mengembangkan penyakit kardiovaskular.
Edamame kaya akan kalsium yang meningkatkan kesehatan tulang dan gigi (3). Kandungan Vitamin K dalam Edamame cukup tinggi yang meningkatkan kepadatan tulang Anda dan mencegah penyakit berbahaya seperti osteoporosis. Edamame mengandung protein kedelai yang mengurangi kehilangan BMD di antara wanita yang mendekati menopause.
Edamame sangat cocok untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda. Ini mengandung tembaga yang mencegah penyakit dan memperkuat kesehatan Anda menjaganya pada tingkat optimal. Ini juga memasok tubuh Anda dengan 60% dari tunjangan harian. Edamame juga mengandung senyawa tertentu yang menangkal kanker payudara dan usus besar pada wanita (4).
Edamame adalah sumber serat yang sangat baik yang memuaskan nafsu makan Anda lebih lama dan menurunkan tingkat kolesterol. Ini mengandung serat larut dan tidak larut yang mencegah gangguan pencernaan dan mengontrol gula darah (5).
Biji Edamame mengandung antioksidan yang mengeluarkan racun dari tubuh Anda. Ini pada gilirannya memperkuat kekebalan. Isoflavon dan Saponin cukup bermanfaat sebagai antioksidan yang melindungi Anda dari radikal bebas berbahaya.
Tahukah Anda Edamame baik untuk otot Anda? Ya! Ini mengandung protein yang membantu Anda menjaga kesehatan otot. Ini adalah makanan protein yang sempurna untuk semua binaragawan.
Edamame juga menurunkan insiden penyakit ginjal. Itu bisa dilakukan dengan menurunkan kandungan protein dalam urin. Jika terlalu banyak protein yang tertinggal dalam urin Anda, hal itu dapat menyebabkan proteinuria.
Edamame tidak hanya baik untuk kesehatan jantung tetapi juga dapat mencegah kanker. Ini mengandung isoflavon kedelai yang mengendalikan kanker prostat (6). Kanker payudara juga bisa dicegah.
Edamame juga mengandung sifat anti-inflamasi yang menjadikannya camilan ideal untuk pasien radang sendi.
Anda dapat menyimpan Edamame segar di lemari es dan menggunakannya selama tiga hari ke depan. Mereka tidak untuk disajikan mentah. Jika Anda ingin menggunakannya sebagai camilan, rebus selama lima menit, tambahkan garam setelah kering dan sajikan di piring. Edamame juga bisa digunakan saat menyiapkan sup atau salad. Edamame yang dihaluskan sangat cocok untuk hidangan seperti casserole. Hidangan kue terasa luar biasa dengan Edamame.
Apakah Anda menikmati membaca artikel ini? Apakah Anda pernah mencoba Edamame sebelumnya? Bagikan ide dan pengalaman Anda di kotak komentar di bawah.
