Les façons les plus courantes d'utiliser les cacahuètes en Inde sont sous forme d'huile et de collation grillée.
Les cacahuètes sont couramment utilisées comme huile de graines en Inde. Puisqu'ils sont obtenus à partir du sol, ils sont aussi
parfois appelés arachides et également connus sous le nom de 'Mungfali ' en hindi, 'pallelu ' en télougou, 'Kadalai ‘ en tamoul, ‘Nilakkadala ‘ en Malayalam, ‘Kadale kaayi ‘ en Kannada, ‘Singdana ‘ en gujarati et ‘Shengdaane ‘ en marathi. Les cacahuètes sont facilement disponibles toute l'année et presque partout en Inde. Ils sont facilement disponibles toute l'année et presque partout en Inde.
Les cacahuètes sont également consommées comme collations dans de nombreux ménages, en particulier en Inde. En réalité, les cacahuètes sont en fait des légumineuses. Mais puisqu'elles ont toutes les propriétés des noix comme les amandes, les noix de cajou, etc., celles-ci sont également incluses dans la famille des noix.
Voici quelques-uns des avantages les plus connus des cacahuètes pour la santé.
Les cacahuètes contiennent des vitamines, des minéraux, des nutriments et des antioxydants et sont donc de riches sources d'énergie (1).
Il réduit le mauvais cholestérol et augmente le bon cholestérol dans le corps (2). Les cacahuètes contiennent des acides gras mono-insaturés, en particulier l'acide oléique qui prévient les maladies coronariennes.
Les cacahuètes sont riches en protéines. Les acides aminés qu'ils contiennent sont bons pour la croissance et le développement corrects du corps (3).
Les antioxydants polyphénoliques sont présents dans les cacahuètes à des concentrations élevées. L'acide P-coumarique a la capacité de réduire le risque de cancer de l'estomac en réduisant la production d'amines nitreuses cancérigènes (4).
Antioxydant polyphénolique, le resvératrol présent dans les arachides prévient efficacement les maladies cardiaques, les cancers, les maladies nerveuses et les infections virales ou fongiques (5).
L'antioxydant, le resvératrol contenu dans les arachides, prévient les accidents vasculaires cérébraux en augmentant la production d'oxyde nitrique (6).
Les cacahuètes contiennent des antioxydants à des concentrations élevées (7). Ces antioxydants deviennent plus actifs lorsque les cacahuètes sont bouillies. Il y a une augmentation de 2 fois de la biochanine-A et une augmentation de 4 fois de la teneur en génistéine. Ceux-ci réduisent les dommages causés par les radicaux libres produits dans le corps.
La vitamine E dans les cacahuètes aide à maintenir l'intégrité des cellules de la muqueuse et de la peau. Cela les protège des radicaux libres qui causent de gros dégâts (8).
Les cacahuètes contiennent un complexe B, des vitamines comme la niacine, la riboflavine, la thiamine, la vitamine B6, la vitamine B9, l'acide pantothénique, etc. (9).
Le potassium, le manganèse, le cuivre, le calcium, le magnésium, le fer, le sélénium et le zinc sont quelques-uns des minéraux présents dans les arachides. Ceux-ci jouent un rôle important dans de nombreuses fonctions corporelles différentes (10).
Juste une once de cacahuètes ou deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète chaque semaine peut vous éviter des calculs biliaires ou des maladies de la vésicule biliaire avec un risque réduit de 25 %. Cet incroyable avantage pour la santé des cacahuètes garde toutes les maladies à distance (11).
Les femmes qui mangent des cacahuètes ou du beurre de cacahuète au moins deux fois par semaine sont moins susceptibles d'être obèses que celles qui n'en mangent pas. Si vous mangez du beurre de cacahuètes tous les matins avec des tranches de pain, vous avez moins de chances de prendre du poids (12).
Les cacahuètes peuvent réduire le cancer du côlon, en particulier chez les femmes. Manger au moins 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète deux fois par semaine peut réduire le risque de cancer du côlon chez les femmes jusqu'à 58 % et chez les hommes jusqu'à 27 %. C'est l'un des meilleurs avantages des cacahuètes pour les femmes (13).
S'il est pris avant et pendant le début de la grossesse, l'acide folique réduit le risque de naissance d'un bébé avec de graves malformations du tube neural jusqu'à 70 % (14).
Le manganèse contenu dans les arachides aide à l'absorption du calcium, au métabolisme des graisses et des glucides et à la régulation du taux de sucre dans le sang (15).
De faibles niveaux de sérotonine conduisent à la dépression. Le tryptophane dans les cacahuètes augmente la libération de ce produit chimique et vous aide ainsi à combattre la dépression (16).
Manger des cacahuètes est bénéfique pour la santé à bien des égards et vous devriez vous faire un devoir de prendre au moins deux cuillères à soupe de beurre de cacahuètes chaque semaine afin d'éloigner ces maladies dangereuses et de rester en bonne santé !
En plus de satisfaire la sensation de faim, la consommation d'arachides rend également la peau lisse, souple et d'apparence plus jeune.
Certains des avantages des cacahuètes pour la peau incluent :
17. Les propriétés anti-inflammatoires des arachides traitent les troubles cutanés comme le psoriasis et l'eczéma. Les acides gras présents dans les cacahuètes réduisent également l'enflure et les rougeurs de la peau. Les cacahuètes contiennent de la vitamine E, du zinc et du magnésium, qui gardent la peau éclatante de l'intérieur et combattent les bactéries qui causent l'acné. La teneur en protéines des cacahuètes contribue également à la régénération cellulaire (17).
18. Les cacahuètes contiennent une quantité relativement bonne d'acides gras qui sont considérés comme essentiels pour les cellules nerveuses du cerveau. Cette cellule respectueuse du cerveau aide à gérer le stress et les sautes d'humeur pour prévenir divers troubles cutanés comme les rides, les ridules et la matité.
19. Les fibres des noix sont essentielles à l'élimination des toxines et des déchets. Les toxines à l'intérieur du corps se reflètent sur notre apparence extérieure, provoquant des éruptions cutanées, une matité et un excès de sébum. Manger régulièrement des cacahuètes aide à éliminer les toxines en excès du corps pour vous donner une peau saine (18).
20. L'arachide est chargée de magnésium (19) qui calme nos nerfs, nos muscles et nos vaisseaux sanguins pour fournir une meilleure circulation sanguine vers la peau. Ceci, à son tour, vous donne une peau jeune et saine.
21. Les lésions cutanées résultent de l'oxydation, un processus chimique dans lequel des molécules instables appelées radicaux libres volent des électrons aux cellules saines. La vitamine E contenue dans les cacahuètes défend les cellules de notre peau contre les dommages du stress oxydatif. Il protège notre peau des rayons UV agressifs du soleil pour la protéger contre les coups de soleil et les dommages cutanés (20).
22. Les signes de vieillissement comme les rides, la décoloration et la diminution de l'élasticité sont l'une de nos plus grandes préoccupations en matière de beauté. L'arachide contient une quantité importante de vitamine C qui est nécessaire à la production de collagène. Le collagène est nécessaire pour soutenir les tendons, la peau et le cartilage. Il apporte fermeté et élasticité à la peau pour la garder jeune et souple.
23. Le bêta-carotène, un antioxydant présent dans les cacahuètes (21) est très important pour la santé de la peau. Il est converti en vitamine A dans le corps, ce qui contribue à la croissance et à la réparation des tissus corporels. Ainsi, les cacahuètes aident à guérir les blessures et les ecchymoses à un rythme plus rapide.
24. Les cacahuètes regorgent d'acides gras oméga 3 qui aident notre peau de plusieurs façons (22). Les acides gras oméga 3 réduisent l'inflammation dans le corps pour prévenir les éruptions cutanées. Il réduit le risque de développer un cancer épidermoïde de la peau. Il hydrate également et hydrate la peau de l'intérieur pour traiter la peau sèche et squameuse.
25. Les cacahuètes sont très efficaces pour traiter les problèmes de peau comme les pustules, les éruptions cutanées et la rosacée.
26. Le masque facial au beurre de cacahuète gagne en popularité de nos jours. L'application de beurre d'arachide naturel sur le visage élimine la saleté et les impuretés pour vous donner une peau d'apparence saine. Lavez votre visage avec un nettoyant puis appliquez du beurre de cacahuète sur l'ensemble de votre visage. Laissez sécher le masque puis rincez-le en massant lentement votre peau en mouvements circulaires. Rincez votre visage à l'eau tiède et séchez-le. Faites d'abord un test cutané, puis appliquez-le sur l'ensemble du visage, car les réactions allergiques sont des effets secondaires très courants des arachides. Les personnes allergiques aux cacahuètes doivent rester à l'écart (23).
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