Les petites boules vertes sucrées et féculentes à croissance rapide appelées pois peuvent faire des merveilles si vous les incluez dans vos repas. Ils ne sont pas seulement savoureux, ils possèdent également de nombreux nutriments qui en font un ingrédient obligatoire de votre alimentation végétale. Les gens les supposent souvent comme un légume vert peu coûteux qui pousse sur la plante de pois, est un ingrédient qui est servi ou utilisé pour la garniture dans les restaurants bon marché. Mais ce n'est pas le cas, compte tenu des divers avantages nutritifs que les pois fournissent, ils peuvent être considérés comme une centrale électrique des valeurs nutritionnelles.
Les pois verts sont également connus sous le nom de « Matar » en hindi, « Batani » en télougou, « Pattani » en tamoul, « Pacha Pattani » en malayalam, « Vatana » en gujarati, « Moator » en bengali et « Mattar » en marathi. Parlons maintenant des avantages pour la santé des pois verts.
Les pois sont un type d'aliment faible en gras et en calories. Par conséquent, ils sont principalement inclus dans les régimes végétariens et non végétariens, en raison de la facilité de gestion du poids corporel. Les légumes verts sont déjà considérés comme une source de bonne santé, mais quand on parle de pois, ils aident à gérer efficacement votre poids. Les pois sont relativement peu caloriques par rapport au niébé et aux haricots.
Ces minuscules ingrédients dans votre assiette ont la capacité de prévenir des maladies terribles comme le cancer de l'estomac. Sa teneur en polyphénols protecteurs appelés coumestrol est connue pour prévenir le cancer qui est abondant dans le pois.
Des niveaux élevés d'antioxydants dans les pois empêchent plusieurs réactions dans le corps qui peuvent causer des maladies graves. Ce sont de riches sources de nombreux minéraux tels que le fer, le calcium, le zinc, le cuivre, le manganèse, etc., qui renforcent le système immunitaire de votre corps.
Les pois sont également utiles dans l'anti-vieillissement de la peau. Les antioxydants qui y sont présents, tels que les flavonoïdes, la catéchine, l'épicatéchine, le caroténoïde, l'alpha-carotène, etc. sont utiles pour prévenir le processus de vieillissement de votre peau et ont tendance à donner un éclat naturel à la peau.
Les propriétés anti-inflammatoires du pois couplées à l'action des antioxydants contribuent à la prévention des rides et de l'ostéoporose. Parfois, l'inflammation peut être très fastidieuse à gérer et elle est bien traitée par les antioxydants présents dans les pois.
La vitamine K présente dans les pois vous aide dans la prévention de maladies graves comme la maladie d'Alzheimer et l'arthrite. Chez les patients atteints d'Alzheimer, la consommation régulière de pois limite les dommages neuronaux dans le cerveau. Les petits pois sont considérés comme la meilleure source de vitamine K.
La teneur élevée en fibres et en protéines des pois ralentit la digestion du sucre. Les pois ne contiennent pas de sucres supplémentaires comme le sucre blanc ou les produits chimiques et, par conséquent, ils permettent la régulation de la glycémie dans le corps. Les protéines de pois jouent un rôle très important dans cette action.
Les cosses de pois frais sont considérées comme une excellente source d'acide folique. Les folates sont des vitamines du complexe B nécessaires à la synthèse de l'ADN à l'intérieur de la cellule. Des études de recherche suggèrent qu'une quantité adéquate d'aliments riches en folate chez les femmes enceintes aiderait à prévenir les malformations du tube neural chez les nouveau-nés. Ainsi, les pois sont bons pour les femmes enceintes et la santé des nouveau-nés.
La teneur élevée en fibres alimentaires des pois en fait une bonne aide à la digestion. La fibre améliore également le métabolisme du corps en général en améliorant la digestion.
Les pois contiennent une quantité adéquate de flavonoïdes antioxydants comme la lutéine, les carotènes, la zéa-xanthine ainsi que la vitamine A. La vitamine A est l'un des nutriments essentiels nécessaires au maintien de la santé des muqueuses, de la peau et de la vue.
Il existe un lien étroit entre un corps sain et une peau saine. Tout ce que vous mangez se reflète sur votre peau. Ainsi, un apport adéquat en nutriments, vitamines et minéraux est vital pour la santé de la peau. Voici quelques-unes des façons dont les pois peuvent être bénéfiques pour votre peau.
Les pois mange-tout sont une bonne source de vitamine C qui participe à la production de collagène, aidant ainsi à garder notre peau ferme. Étant un puissant antioxydant, la vitamine C protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Ainsi, manger des aliments riches en vitamine C comme les pois gourmands permet à votre peau de lutter contre les dommages oxydatifs.
Les pois contiennent des nutriments doux pour la peau tels que la vitamine B6, la vitamine C et le folate (acide folique). Ces nutriments peuvent lutter efficacement contre l'inflammation et les dommages causés par les radicaux libres qui privent la peau de ses réserves naturelles de collagène et de protéines d'élastine qui maintiennent votre peau ferme, tonique et rebondie.
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