16 bienfaits étonnants des feuilles d'oseille pour la santé

Les feuilles sont pour les animaux, dites-vous, mais les humains sont aussi des animaux ! Le fait est que la nature a quelque chose pour tout le monde. Parfois, quelque chose d'incroyable provient de sources inattendues, comme des feuilles !

L'oseille (RumexAcetosa) est une plante herbacée vivace, également connue sous le nom d'oseille de mouton, de quai d'épinards, de grappin aigre et d'herbe aigre en raison de son goût piquant, acidulé et aigre (1). L'herbe est souvent confondue avec les épinards et l'hibiscus. Il est originaire d'Europe et d'Asie du Nord. Il a des feuilles en forme de pique, des fleurs vert rougeâtre, qui deviennent violettes après la pleine floraison. Ses graines sont de couleur brune. Les feuilles d'oseille sont couramment utilisées à la fois comme herbe fraîche et séchée dans la cuisine et dans la préparation de thés chauds et froids. Mais connaissez-vous les bienfaits médicinaux de cette herbe ? Je suis sûr que vous n'avez aucune idée à quel point les feuilles d'oseille peuvent être bonnes pour notre santé ! Eh bien, si vous vous demandez ce qu'il y a de si génial avec ces feuilles, lisez la suite !

Informations nutritionnelles :

• L'oseille est riche en vitamine A, vitamine B1, B2 et B9.
• Il contient de grandes quantités de vitamine C.
• Il contient de l'acide oxalique, qui lui donne son goût amer.
• Riche en potassium, calcium, phosphore, sodium et fer.
• Bien qu'il contienne une grande quantité de protéines et de glucides, il contient une quantité négligeable de graisses.
• Riche en flavonoïdes.

Avantages pour la santé des feuilles d'oseille :

Pleines de nutriments, les feuilles d'oseille donnent à notre corps un coup de pouce de santé. Certains des avantages pour la santé des feuilles d'oseille sont :

1. Améliore la vue :

Les feuilles d'oseille contiennent une bonne quantité de vitamine A (2), qui aide à améliorer la vue et à éliminer la cécité nocturne (3).

2. Aide à perdre du poids :

Les feuilles d'oseille sont riches en plusieurs vitamines, minéraux, protéines et glucides. Mais ces feuilles contiennent une quantité négligeable de matières grasses et sont peu caloriques. Par conséquent, les feuilles d'oseille sont une bonne option pour les personnes soucieuses de leur santé qui souhaitent perdre du poids.

3. Propriétés purgatives et diurétiques :

L'oseille contient des flavonoïdes et d'autres antioxydants, ce qui lui confère son effet diurétique et purgatif. Cela aide à éliminer et à éliminer les toxines nocives du corps. Les feuilles d'oseille contiennent de l'acide protocatéchuique. Cela aide également à la désintoxication du corps. Le thé à l'oseille et l'eau infusée à l'oseille sont souvent utilisés pour la désintoxication du corps. Il aide également à soulager les ballonnements (4).

4. Prévient le cancer et la tumeur :

T L'acide oxalique présent dans les feuilles fraîches d'oseille agit à titre préventif contre les cancers et les tumeurs. Mais il ne doit pas être pris en grande quantité car cela peut être nocif (5).

5. Prévient le cancer du sein :

Les feuilles d'oseille contiennent de la chlorophylle et des caroténoïdes ainsi que de nombreuses vitamines et minéraux, qui aident à combattre, prévenir et traiter le cancer du sein (6).

6. Abaisse le niveau de tension artérielle :

Les feuilles d'oseille sont riches en antioxydants, qui aident à réduire les niveaux de mauvais cholestérol ainsi que les niveaux de triglycérides dans le corps. Cela se traduit par une baisse de la tension artérielle (7).

7. Réduit les boutons de fièvre et les boutons de fièvre :

Il contient également des flavonoïdes, des proanthocyanidines oligomères et polymères, qui se sont avérés utiles dans le traitement des boutons de fièvre et des boutons de fièvre.

8. Guérit les maladies de la peau :

L'oseille est riche en vitamine C. En fait, un bol de soupe à l'oseille peut fournir jusqu'à 53 % de l'apport quotidien en vitamine C. La vitamine C aide au traitement de nombreux problèmes et maladies de la peau (8). Les feuilles d'oseille séchées sont utilisées pour traiter les démangeaisons et les teignes. Les feuilles d'oseille, utilisées comme masque facial, préviennent les rides et raffermissent la peau. Ils ont également des propriétés anti-microbiennes et anti-allergiques.

9. Utile pour réduire le débit de lait :

L'oseille est considérée comme très bonne pour les femmes car elle aide à prévenir le cancer du sein, mais les médecins déconseillent la consommation d'oseille pendant la grossesse et après. Cela peut être dû au fait que l'oseille a des effets secondaires et peut nuire au bébé, et aussi parce que l'oseille réduit la production de lait maternel. Mais ce même effet devient utile au moment du sevrage lorsqu'il s'agit de réduire et de diminuer le débit de lait.

10. Empêche le scorbut :

Le scorbut est une maladie causée par une carence en vitamine C, et l'oseille étant riche en vitamine C, elle prévient et guérit cette maladie douloureuse (9).

11. Traite l'insomnie et l'hypertension :

Les feuilles d'oseille sont utilisées pour traiter l'insomnie et l'hypertension (10). Ils préviennent également le vieillissement prématuré. Le thé à l'oseille est préparé avec des épices comme la cannelle, la cardamome et le gingembre à cet effet. Un autre remède consiste à chauffer les feuilles d'oseille avec de l'huile de ricin et à les consommer.

12. Bénéfique pour les cheveux :

L'oseille est riche en vitamine A, B et C. Toutes ces vitamines sont incroyables pour les cheveux secs et abîmés. Ils préviennent et soignent également la chute des cheveux. Il est également utilisé pour traiter la calvitie.

13. Propriétés anti-inflammatoires :

Les feuilles d'oseille traitent efficacement les ulcères, les furoncles, les gonflements et les maladies scorbutiques. Ils peuvent également être utilisés comme antidote au poison de scorpion (11) !

14. Santé des os :

Les feuilles d'oseille sont riches en calcium, ce qui aide à renforcer les os. Il est particulièrement bénéfique pour les femmes car leurs os s'affaiblissent lorsqu'elles atteignent l'âge mûr.

15. Anémie :

L'oseille est une bonne source de fer, de sodium et de phosphore et contient également la chlorophylle contenue dans les feuilles vertes. Il aide à augmenter le taux d'hémoglobine dans le corps et est bénéfique pour les personnes anémiques.

16. Utile dans le traitement des infections des voies urinaires, de la gonorrhée et des hémorragies :

Les propriétés diurétiques de l'oseille aident dans le traitement des infections urinaires (12).

Comment utiliser :

L'oseille est le plus souvent utilisée pour préparer des sauces et des soupes. La soupe à l'oseille est un plat célèbre à base d'œufs, de bouillon de poulet et de crème, et sa sauce en purée est servie avec du poisson. Les jeunes feuilles d'oseille fraîches sont également mélangées dans les salades en raison de leur goût de citron. En Jamaïque, les feuilles et les fleurs d'oseille sont utilisées pour faire du thé, qui est servi chaud et froid. Il est également mélangé avec du babeurre ou utilisé pour préparer des smoothies et des jus.

Mise en garde :

Comme toutes les autres herbes, les feuilles d'oseille peuvent aussi causer des effets indésirables.

• L'oseille contient une bonne quantité d'acide oxalique, qui diminue la capacité du corps à absorber le calcium, permettant la formation de calculs rénaux. L'oseille plus âgée contient une plus grande quantité d'acide oxalique, il est donc préférable d'utiliser des feuilles d'oseille jeunes et fraîches.
• En raison de la présence d'acide oxalique, l'oseille ne doit pas être cuite dans des ustensiles en aluminium ou en fer car la réaction acide avec le métal la rend toxique et non comestible.
• La consommation de grandes quantités d'oseille peut provoquer des diarrhées, des douleurs à l'estomac, des nausées, des vomissements, des étourdissements et même des maladies du foie.
• Les personnes souffrant de maladies de la peau ou d'asthme doivent éviter l'oseille.

Le carnivore pur et dur peut encore hésiter à manger des « feuilles », mais il n'en reste pas moins que ces herbes sont un excellent moyen de rester en bonne santé, naturellement. Allez, essayez-les !

Utilisez-vous des herbes de toutes sortes pour des raisons de santé? Avez-vous fait face à une réaction indésirable? Partagez avec nous dans la section des commentaires ci-dessous.