Si vous avez déjà eu une intoxication alimentaire, vous savez à quel point c'est misérable. Je garde toujours des remèdes naturels contre les intoxications alimentaires dans mon armoire à pharmacie naturelle depuis que j'ai moi-même subi une intoxication alimentaire (beaucoup de ces remèdes que j'avais déjà pour d'autres usages !).
Après un charmant rendez-vous avec mon mari un mercredi soir, j'ai commencé à avoir une sensation bizarre dans l'estomac. J'ai bu du vinaigre de cidre de pomme, qui est mon remède normal pour tout type de problèmes d'estomac et la sensation a disparu… jusqu'à 3 heures du matin
À 3 heures du matin, j'ai été réveillé par cette sensation d'avoir besoin de vomir mais de ne pas pouvoir le faire. J'ai passé les heures suivantes avec d'horribles crampes d'estomac et d'affreuses nausées. Puis les vomissements ont frappé... et n'ont jamais existé !
Je vous épargne le reste des détails, mais en gros, je n'ai rien pu retenir, y compris de l'eau, pendant les 8 heures suivantes et j'ai eu de très fortes crampes d'estomac, des étourdissements, des frissons, etc. En fait, j'ai eu tous les symptôme d'intoxication alimentaire.
L'intoxication alimentaire peut être causée par des bactéries, des virus ou des parasites présents dans les aliments contaminés. Certains aliments sont plus susceptibles de transporter ces agents pathogènes (comme la viande crue et d'autres produits d'origine animale), mais tout aliment mal manipulé peut être contaminé. Je prends la sécurité alimentaire très au sérieux chez moi, mais nous avons moins de contrôle lorsque nous sommes sortis. Cependant, nous essayons de ne manger que dans des restaurants qui n'ont aucune violation de la sécurité alimentaire pour éviter les intoxications alimentaires.
Certains des agents pathogènes les plus courants responsables des cas d'intoxication alimentaire comprennent :
Les causes courantes d'intoxication alimentaire ci-dessus ne sont cependant pas les seuls agents pathogènes responsables des maladies d'origine alimentaire. Bien qu'il existe de nombreuses causes de maladies d'origine alimentaire, les remèdes naturels contre les intoxications alimentaires devraient fonctionner pour toutes.
L'intoxication alimentaire est assez facile à reconnaître. Les symptômes incluent :
Les symptômes ci-dessus peuvent également être présents si vous attrapez un insecte gastrique, il peut donc être parfois difficile de distinguer les deux.
L'intoxication alimentaire survient rapidement et fortement et survient généralement quelques heures (jusqu'à 6) après avoir mangé un repas. La diarrhée sanglante est généralement un symptôme d'intoxication alimentaire, mais pas un insecte gastrique.
L'intoxication alimentaire (également connue sous le nom de maladie d'origine alimentaire) est souvent plus grave qu'un insecte gastrique. Les bogues de l'estomac (souvent causés par le norovirus) peuvent apparaître plus lentement, durer plus longtemps et être généralement moins intenses.
Lorsque j'ai eu une intoxication alimentaire, j'étais très heureux d'avoir déjà à la maison quelques remèdes naturels prêts à l'emploi. Voici les remèdes naturels les plus courants contre les intoxications alimentaires :
À un moment donné, lorsque j'ai eu une intoxication alimentaire, j'envisageais d'aller à l'hôpital pour obtenir une intraveineuse afin d'avoir des liquides pour pouvoir allaiter le bébé. Puis je me suis souvenu du vinaigre de cidre de pomme (ACV) et comment il avait aidé pendant quelques heures. Alors j'ai réessayé et ça a marché !
Une étude de 2018 confirme la capacité du vinaigre de cidre de pomme à tuer les agents pathogènes. Les chercheurs ont découvert que le vinaigre de cidre de pomme possède des propriétés antimicrobiennes contre Escherichia coli, Staphylococcus aureus et Candida albicans.
Ceci est important car lorsqu'il s'agit d'intoxication alimentaire, nous ne voulons pas simplement nous débarrasser des symptômes car ils font leur travail en chevauchant le corps de l'envahisseur. Mais le vinaigre de cidre aide en fait à tuer l'agent pathogène qui cause l'intoxication alimentaire tout en offrant un certain soulagement des symptômes.
Le vinaigre de cidre de pomme est sans danger pour la plupart des gens, y compris les enfants et les femmes enceintes ou qui allaitent. Selon un article sur Harvard Health Publishing, une utilisation à long terme peut entraîner des problèmes de niveau de potassium, des problèmes de niveau d'insuline ou une perte d'émail dentaire, il est donc préférable de l'utiliser judicieusement (comme pour une intoxication alimentaire). Des doses de 1 à 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme mélangées à de l'eau ou du jus conviennent aux adultes. Pour les enfants, réduisez cette dose de moitié.
Aux premiers signes de symptômes, j'ai pris à parts égales de l'eau (ou du jus) et du vinaigre de cidre de pomme (bio, avec la mère !) et ça a fait l'affaire.
Je me suis également souvenu de quelque chose que j'avais appris dans un cours il y a longtemps à propos du charbon actif comme remède rapide contre les intoxications alimentaires. Le charbon actif peut être utile pour traiter les intoxications graves à mortelles, y compris les intoxications alimentaires. Pour ce faire, il se lie à l'agent pathogène et l'élimine du corps. Le charbon actif est sans danger pour la plupart des gens, y compris les femmes enceintes ou allaitantes et les enfants.
L'examen stipule que le charbon actif doit être pris le plus tôt possible après l'ingestion pour le meilleur effet. La posologie est de 0,5 à 1 g/kg de poids corporel chez l'enfant ou de 50 g chez l'adulte. C'est généralement une bonne idée de réduire la dose si vous en prenez plus d'une fois. Les dosages peuvent être différents selon les personnes et les cas, il est donc toujours bon de vérifier auprès de votre médecin.
J'ai pris bien moins que la dose recommandée (1/2 cuillère à café) de charbon actif mélangé à de la compote de pommes après avoir pris le vinaigre de cidre de pomme. En quelques minutes, j'ai commencé à me sentir beaucoup mieux. J'ai répété le régime jusqu'à ce que je n'aie plus de symptômes.
Un autre remède utile contre les intoxications alimentaires est la tisane. Comme mentionné précédemment, nous ne voulons pas simplement masquer les symptômes d'une intoxication alimentaire parce qu'ils font leur travail. Donc, un remède qui soulage les contrariétés n'est pas nécessairement ce que vous voulez (bien que vous vous sentiez mieux à court terme). Cependant, avec les remèdes ci-dessus qui traitent la cause sous-jacente, une tasse de tisane peut être très apaisante pour les maux d'estomac. Voici mes tisanes apaisantes pour l'estomac préférées :
Ces herbes sont généralement sans danger pour les enfants et les femmes enceintes ou allaitantes en petites quantités, mais pour être sûr, consultez toujours votre fournisseur de soins de santé. En plus de soulager les maux d'estomac, prendre de petites gorgées de ces thés peut aider le corps à rester hydraté une fois que les vomissements ont un peu diminué.
Lorsque les vomissements, la diarrhée et les nausées commencent à s'atténuer, vous devrez toujours faire attention à ce que vous mettez dans votre estomac. Voici quelques façons de se remettre d'une intoxication alimentaire selon l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales :
En résumé :donnez au corps le temps de s'améliorer avant de revenir à un régime alimentaire et à un horaire quotidien réguliers.
Les femmes enceintes, les enfants et les personnes âgées sont plus à risque de complications d'une intoxication alimentaire, il est donc préférable d'appeler le médecin pour obtenir un avis médical immédiatement. Si vous allaitez, vous devez être très attentif à votre niveau d'hydratation et vous aurez peut-être besoin d'une intraveineuse pour les liquides. Vous pouvez également appeler si vous avez :
Aussi, suivez votre intuition. Si vous sentez que vous avez besoin d'un soutien supplémentaire, suivez ce sentiment. Appelez votre médecin et obtenez des soins médicaux si nécessaire.
Cet article a été médicalement révisé par le Dr Lauren Jefferis, certifié en médecine interne et pédiatrie. Comme toujours, il ne s'agit pas d'un avis médical personnel et nous vous recommandons de parler avec votre médecin ou de travailler avec un médecin de SteadyMD.
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