Mangez comme un dermatologue :Karyn Grossman

La dermatologue Karyn Grossman de Grossman Dermatology sait que le maintien d'un teint jeune et éclatant ne comprend pas seulement l'application quotidienne d'écran solaire et l'utilisation religieuse de rétinols (bien que les deux soient essentiels). Ce que vous mangez joue également un rôle important dans l'apparence et la sensation de votre peau.

Ainsi, malgré le fait que Grossman se déplace entre les bureaux de Los Angeles et de New York, elle ne laisse pas cela l'empêcher de s'assurer qu'elle mange sainement tous les jours. Voici un aperçu de son menu du jour :

Petit-déjeuner :

Grossman commence sa journée avec une variété saine, comme un pamplemousse, un yaourt grec et un mélange de myrtilles, de framboises et de mûres riches en antioxydants. Certains jours, elle changera les choses en ayant des flocons d'avoine coupés en acier avec des graines de lin et de la cannelle et en y ajoutant parfois l'édulcorant Truvia. Elle boit une tasse de café révélateur chaque matin avec du lait 2 % et de la truvia.

Collation :

La collation incontournable de Grossman est constituée d'amandes biologiques de Trader Joe's. "Je les frôle pendant la journée", a-t-elle déclaré.

Dermatologue
Karyn Grossman

Déjeuner :

Le dermatologue occupé élimine les conjectures de "qu'est-ce qu'il y a pour le déjeuner?" en mangeant le même repas presque tous les jours :choux de Bruxelles et mélange de salade de chou frisé, tomates cerises, concombres et pois sucrés avec une sorte de protéine. "Mon préféré est d'ajouter du poulet désossé et sans peau mariné avec de l'huile d'olive et du sel de truffe qui a été cuit sur mon George Foreman Grill", a-t-elle déclaré. "Ou une ou deux fois par semaine, je prends des protéines des restes de la veille et je les jette dessus."

Grossman est également l'un des rares à pouvoir manger de la salade sans vinaigrette. Elle ajoute parfois des canneberges séchées et des graines de citrouille pour ajouter plus de saveur. Sur le côté, Grossman tranche le chou rouge en quartiers et le mange nature ou avec une vinaigrette ranch faible en gras, avec des tranches de jicama. Pour satisfaire une envie de sucré, Grossman se tourne vers les fruits secs, comme les mangues séchées. "Je les garde dans un tiroir de mon bureau au cas où je ressentirais cette envie sucrée", a-t-elle déclaré. "En de rares occasions, je vais faire des folies sur une barre Twix."

Dîner :

Pour son dernier repas de la journée, Grossman s'assure que son assiette contient toujours des légumes et des protéines. Son légume préféré est le brocoli ou le chou frisé sauté avec de l'huile d'olive, du jus de citron et de l'ail écrasé. Parmi les autres légumes préférés, citons les choux de Bruxelles, les haricots verts et parfois le maïs.

Pour les protéines, Grossman prépare son propre poulet rôti mariné dans de l'huile d'olive, avec du citron et du romarin de son jardin. "Nous préparons également beaucoup de steaks, comme le filet mignon, et les cuisons sur un gril à copeaux de bois à l'extérieur", a-t-elle déclaré. « Si on fait du riz, on fait un riz brun au jasmin. Nous faisons aussi beaucoup de courges, cuites au four avec de la cannelle et un tout petit peu de cassonade ou de sirop d'érable. Elle accompagnera parfois son dîner d'un demi-verre de vin rouge, mais elle préparera généralement sa propre eau pétillante avec son Soda Stream, en ajoutant un peu de jus pour la saveur, ou en prenant une tisane. En dessert, Grossman propose une salade de fruits à l'ananas ou à la mangue. Délicieux !