olives

Question
Y a-t-il une différence entre les olives noires et vertes ?

Répondre
Salut Nawid,
Les olives noires et vertes proviennent du même arbre. La différence de couleur est due à la maturité des deux. Les olives non mûres sont vertes et les olives entièrement mûres sont noires.

La différence de goût vient de la durée de fermentation de chaque olive dans sa propre saumure. Les olives vertes ont généralement le noyau enlevé, mais les olives noires peuvent toujours avoir le noyau intact.

Une autre différence est que les olives noires sont généralement présentées dans des boîtes de conserve et que les olives vertes sont généralement présentées dans des bocaux.

Hé, j'espère que cela aide!

Meilleure santé,
Dr Bret
doctoremery.com