Comment nettoyer une planche à découper en bois

Une planche à découper en bois ajoute de la beauté et de l'utilité à n'importe quelle cuisine, mais vous devez la traiter correctement. Lavez-le toujours après chaque utilisation et laissez-le sécher complètement avant de le ranger dans une armoire ou sur votre plan de travail. Cependant, lorsque la planche pue l'ail ou a besoin d'un bon nettoyage, essayez de garder sa beauté intacte.

Nettoyer votre planche à découper

Nettoyez votre planche à découper en bois après chaque utilisation en utilisant l'une des méthodes suivantes :

Savon à vaisselle et eau chaude

• Frottez vigoureusement votre planche à découper en bois avec votre savon à vaisselle préféré et de l'eau chaude.

• Rincer et laisser sécher.

Vinaigre et peroxyde d'hydrogène

• Vaporisez la planche de vinaigre non dilué et essuyez-la avec un torchon propre. Laissez sécher.

• Vaporisez une serviette en papier propre avec une solution de peroxyde d'hydrogène à 3 % et utilisez-la pour essuyer la planche à découper. Le vinaigre agit comme un désinfectant et le peroxyde d'hydrogène tue les bactéries.

Astuce

• Traitez la planche à découper avec de l'huile minérale pour la protéger des moisissures.

Javel et eau

Nettoyez la planche avec un mélange de 1 cuillère à soupe d'eau de javel non parfumée ajoutée à 1 gallon d'eau tiède. La solution désinfecte également le tableau.

• Versez le mélange sur la planche et laissez reposer pendant 3 minutes.

• Rincez-le à l'eau tiède et séchez-le avec un torchon propre.

Lave-vaisselle

Les planches en bois massif peuvent être nettoyées au lave-vaisselle.

Attention

• Les planches de bois stratifiées ou non en bois massif ne peuvent pas être trempées dans l'eau ni nettoyées au lave-vaisselle. Le bois non massif est poreux, ce qui signifie qu'il absorbe l'eau et se fissure lorsqu'il est sec.

Éliminer certaines odeurs

Éliminez l'odeur persistante de poisson, d'oignon, d'ail et d'autres ingrédients délicieux mais nauséabonds de votre planche à découper en bois avec des articles de votre garde-manger :

Gros Sel et Citron

• Saupoudrez généreusement de gros sel sur la planche à découper.

• Coupez un citron en deux et pressez légèrement le citron pour libérer son jus lorsque vous le frottez contre la planche.

• Laissez reposer le sel et le citron pendant 5 minutes, puis grattez le mélange.

• Rincer le tableau avec une éponge propre et humide.

Astuce

• Entretenez votre planche à découper en bois avec une application mensuelle d'huile. Utilisez un torchon propre pour frotter délicatement la cire d'abeille ou l'huile minérale sur la planche, en suivant le sens du grain du bois. Laisser la planche absorber l'huile; puis essuyez tout excès et laissez sécher pendant la nuit.