Comment remplacer l'extrait d'anis par des graines d'anis

L'anis a été cultivé par les anciens Égyptiens et est utilisé en Amérique depuis le 14ème siècle, selon Botanical.com. Connu sous le nom de Pimpinella anisum, l'anis est récolté pour ses graines, dont l'huile d'anis est extraite. Il possède un goût rappelant la réglisse et les huiles d'anis sont souvent utilisées dans les bonbons à la réglisse. Vous pouvez remplacer l'extrait d'anis par les graines d'anis dans les recettes, mais sachez qu'il ne s'agit pas d'une substitution 1:1.

• Reportez-vous à la recette pour connaître la quantité exacte de graines d'anis nécessaire.

• Mesurer 1 c. d'extrait d'anis pour chaque 1,5 c. de graines d'anis moulues que la recette exige. Par exemple, si la recette demande 3 c. de graines d'anis moulues, remplacer 2 c. d'extrait d'anis.

• Ajoutez l'extrait d'anis aux autres ingrédients de la recette à la place de la graine d'anis.