Comment séparer le miel de la cire dans un bain-marie

Les rayons de miel sont une source de deux produits naturels utilisés par l'homme :le miel et la cire d'abeille. Ces éléments se retrouvent ensemble dans le peigne. La cire d'abeille est utilisée comme colle pour maintenir ensemble le cadre des ruches, tandis que le miel fournit la nourriture. Pour utiliser l'un ou l'autre produit, vous devez séparer les deux. Avec des opérations à petite échelle, cela se fait par des méthodes similaires à la fabrication de bonbons.

• Placez le rayon de miel sur une surface dure. Écrasez soigneusement le rayon de miel avec vos mains.

• Placez le peigne écrasé dans le bain-marie. Chauffez lentement le contenu du bain-marie à 100 degrés Fahrenheit. Remuez le mélange de temps en temps avec une cuillère. Utilisez un thermomètre pour aliments pour prendre la température du mélange.

• Attendez que la cire remonte à la surface pendant le chauffage. Retirez la cire du dessus avec la cuillère. Mettez la cire dans un récipient en plastique dur afin de pouvoir retirer facilement la cire une fois qu'elle a durci.

• Rincez la cire durcie pour enlever les résidus de miel avec de l'eau tiède.

• Videz l'eau du fond du bain-marie.

• Placez la passoire grossière sur le bain-marie. Filtrer le miel à travers la passoire dans le pot vide. Filtrer le miel à travers la passoire fine. Cela élimine les particules emprisonnées dans le miel.

• Versez le miel filtré dans un récipient de stockage alimentaire.