Le sel cristallin incolore et inodore connu sous le nom d'acétate de sodium se trouve dans une large gamme de produits ménagers, de la nourriture aux vêtements en passant par les cosmétiques. L'acétate de sodium sert à plusieurs fins dans ces capacités, mais est principalement utilisé pour équilibrer les niveaux d'acidité des produits. Le contact avec de grandes quantités d'acétate de sodium peut provoquer une irritation des yeux, de la peau et du système respiratoire, mais les produits ménagers contiennent de si petites quantités de la substance qu'elles sont rendues inoffensives.
L'acétate de sodium est un additif alimentaire courant, utilisé comme agent anti-agglomérant et de glaçage. Il est également utilisé pour diluer d'autres additifs alimentaires.
La liste des produits alimentaires commerciaux contenant de l'acétate de sodium est longue. Les produits laitiers qui contiennent fréquemment de l'acétate de sodium comprennent une large gamme de boissons à base de produits laitiers, de lait condensé, de fromage (affiné, non affiné et transformé) et de lait condensé. Les viandes transformées contenant de l'acétate de sodium se présentent le plus souvent sous forme de charcuterie ou de charcuterie.
Les condiments tels que la moutarde contiennent souvent de l'acétate de sodium, ainsi qu'un certain nombre de légumineuses et de champignons en conserve.
L'industrie cosmétique utilise l'acétate de sodium comme agent tampon et neutralisant, ce qui signifie spécifiquement qu'il est utilisé pour maintenir le niveau d'acidité souhaité d'un produit cosmétique particulier. Parmi les nombreux produits cosmétiques contenant de l'acétate de sodium figurent les nettoyants et hydratants pour le visage, les poudres pour le visage, les autobronzants et les crèmes anti-âge. Les articles de toilette tels que le savon contiennent également fréquemment de l'acétate de sodium.
Les industries textiles utilisent de l'acétate de sodium pour aider à empêcher le matériau teint de se décolorer en raison de réactions chimiques. Une substance qui réagit avec le colorant de cette manière est connue sous le nom de mordant. L'acétate de sodium contribue également à allonger la durée de vie des textiles en dissolvant les sels de calcium dans un tissu, ce qui peut éventuellement entraîner la dégradation du tissu.
L'acétate de sodium est également utilisé dans le tannage des peaux pour favoriser l'absorption du matériau de tannage dans une peau en cours de traitement. Tous les produits en cuir que vous possédez, qu'il s'agisse de vêtements ou de tissus d'ameublement, contiennent très probablement de l'acétate de sodium.
