Comment faire mûrir des avocats

Les avocats mûrissent après avoir été retirés de l'arbre. Ils commencent à mûrir dans l'entrepôt et sont parfois vendus dans les magasins alors qu'ils sont durs et non mûrs. Les avocats mûrs ont un goût de beurre et de noisette, et ils cèdent à une légère pression. Vous pouvez utiliser des avocats mûrs pour créer du guacamole frais ou les ajouter à une salade. Même si vous êtes confronté à un bac d'avocats durs comme le roc au magasin, vous pouvez accélérer le processus de maturation. Lorsque les avocats mûrissent, ils sont plus faciles à peler et plus agréables à manger.

• Placez deux ou trois avocats dans un sac en papier brun.

• Ajoutez une banane ou une pomme au sac pour accélérer le processus de maturation. Les deux fruits libèrent du gaz éthylène, qui aide à la maturation. Conservez le sac à température ambiante.

• Vérifiez les avocats tous les jours. Pressez doucement les avocats pour déterminer s'ils ont une texture légèrement molle. Un avocat non mûr sera inflexible, tandis qu'un avocat trop mûr aura une texture spongieuse. Certaines variétés d'avocats prennent une couleur vert foncé, mais ne vous fiez pas uniquement à cette indication.

• Retirez les avocats du sac en papier brun une fois mûrs. Utilisez les avocats immédiatement, car une fois qu'ils sont mûrs, ils peuvent rapidement devenir trop mûrs.