Les dangers de la rouille sur une rôtissoire

Certains types d'ustensiles de cuisine et de casseroles sont sujets à la rouille, en particulier les ustensiles en émail et en fonte. L'émail est essentiellement une couche de porcelaine colorée appliquée sur le dessus d'un pot en fonte. Lorsque vous laissez le pot à l'extérieur, dans un évier rempli d'eau ou simplement trempé sur la cuisinière, vous risquez de former de la rouille. La rouille sur une rôtissoire présente peu de dangers pour votre santé mais est nocive pour la casserole.

Détérioration du plateau

• Une petite quantité de rouille peut se produire à cause de l'eau laissée à l'intérieur de la casserole ou touchant les côtés de la casserole. Plus vous laissez l'eau reposer longtemps dans la casserole, plus les dégâts s'aggravent. La rouille est un type d'oxydation et la rouille rongera lentement la casserole. Si vous retirez l'eau et nettoyez la rôtissoire dès que possible, il est alors possible d'arrêter le processus d'oxydation. Cependant, si vous ne traitez pas la rouille, elle se répandra lentement dans la casserole. La rouille peut en fait former de gros trous dans la casserole et se propager, détruisant la casserole.

Idées fausses

• Un conte de vieilles femmes ou une légende urbaine affirme que la consommation de rouille peut entraîner le tétanos. Si vous consommez une grande quantité de rouille, le tétanos est une possibilité, mais cela ne devrait pas se produire à cause de la petite quantité de rouille qui frotte sur la casserole et sur vos aliments. La seule façon de développer le tétanos à cause de la rouille est que la rouille se détache de la rôtissoire en gros morceaux et pénètre dans vos aliments.

Considérations

• Selon Care2.com, une petite quantité de rouille ne pose aucun problème de santé potentiel. Même la rouille dans votre eau causée par de vieux tuyaux rouillés ne cause aucun problème de santé. Le composant principal de la rouille est le fer, dont le corps humain a besoin pour sa croissance et sa santé. Cependant, plutôt que de manger des ustensiles ou des ustensiles de cuisine rouillés, prenez un supplément nutritionnel en vente libre contenant du zinc. Consultez votre médecin et déterminez si vous avez une carence en fer avant de prendre des suppléments.

Prévention

• Bien que la rouille ne soit pas nécessairement dangereuse, elle modifie le goût des aliments cuits à l'intérieur de la rôtissoire. Ces traces de rouille peuvent donner à vos aliments un goût légèrement cuivré que vous n'aimerez peut-être pas. Nettoyez la rouille de votre poêle avec de la laine d'acier. Verser une petite quantité d'eau dans le fond de la rôtissoire. Passez la laine d'acier dans l'eau, enduisez-la légèrement de liquide, puis frottez les taches rouillées. Rincez la casserole à l'eau douce et séchez-la soigneusement avant de l'utiliser.