Achetez dans un magasin de cuisine et remarquez vos choix de plaques chauffantes :acier, chromées, à surface plane ou rainurée. Il existe également des grils miniatures et d'autres conçus pour ne cuire que des œufs, des crêpes ou du bacon. Ce qui rend une plaque chauffante en acier si populaire, c'est qu'elle est construite avec une surface lisse qui cuit à basse température, avec des bacs qui récupèrent l'huile qui s'écoule. Il est important de les nettoyer régulièrement pour éviter qu'ils ne se bouchent, ne deviennent trop collants ou ne brûlent.
Attendez que la poêle refroidisse un peu, puis grattez les morceaux de nourriture en excès, l'huile et la crasse avec une spatule rigide. Parfois, les aliments s'essuient plus facilement lorsque la surface est encore un peu chaude. Balayez les débris du bord de la surface et attrapez-les avec un chiffon. Soyez extrêmement minutieux.
Frotter avec de la pierre ponce, un tampon Brillo ou une brique de cuisson. Vérifiez pour voir les instructions du fabricant; chaque type de plancha nécessite un entretien différent. Les surfaces de plaque chauffante plus récentes peuvent nécessiter un traitement spécial, comme avec le nettoyant pour plaque chauffante recommandé et de l'eau, en utilisant une brosse plus douce pour ne pas rayer la surface.
Retirez les plateaux de votre plancha. Lavez-les à l'eau chaude. Utilisez une brosse à récurer moyenne à bords rugueux et lavez les surfaces avec un détergent doux pour lave-vaisselle. Lavez la mousse de savon, puis laissez-la dans de l'eau désinfectée ou de l'eau javellisée pendant quelques minutes. Sortez les plateaux et séchez-les à la main. Mettez les plateaux de côté pendant une minute.
Essuyez les plateaux avec un chiffon doux pour faire briller un peu les pièces. Tamponnez le chiffon avec du soda ou un peu d'eau de Javel. Passez le chiffon légèrement humidifié sur toute la surface des plateaux pour les faire briller.
Effectuez un autre nettoyage de la surface principale de la plaque chauffante. Fixez les plateaux à la plaque chauffante en acier. Préparez-le pour un autre jour de cuisson. Faites un petit entretien comme l'essuyer avec une spatule entre les repas.
