Les enfants vont-ils manger des légumes ? Oui, ils le feront !

Vous avez décidé de cultiver vos propres légumes. C'est un choix de vie et de santé. Vous voulez le meilleur pour votre famille et il n'y a pas de raccourcis sur le chemin. Bien à vous !

Alors maintenant que vous avez tous ces merveilleux légumes frais qui poussent dans votre jardin, comment faites-vous pour que les enfants les mangent ? Nous devrions manger 5 à 9 portions de fruits et légumes par jour. Beaucoup d'adultes ne reçoivent pas les portions complètes requises et vous savez que les enfants n'en reçoivent qu'une fraction.

Si vous avez des problèmes pour faire manger des légumes aux enfants, essayez quelques-unes de ces stratégies…

Démarrez-les jeunes avec une grande variété de goûts. Si vous les attrapez entre 2 et 4 ans, vous avez plus de chances de les capturer pour la vie.

Donnez le bon exemple. Si vous grignotez des fruits et des légumes, vos enfants sont plus susceptibles de suivre votre exemple.

Essayez de préparer des collations intéressantes après l'école ou entre les repas. J'avais l'habitude de préparer une sélection de fruits coupés, de fruits secs, de crudités et de deux carrés de chocolat. D'accord, le chocolat passait toujours en premier, mais ils passaient ensuite aux bonnes choses à remplir.

Continuez à mélanger. Préparez de nouveaux types de légumes ou préparez-les de différentes manières. Laissez-les essayer juste un petit peu. S'ils ne l'aiment pas, tant mieux. Continuez simplement à servir les choses.

Ne faites jamais de votre table un champ de bataille. Ça ne vaut pas le coup. S'ils ne sont pas obligés de manger quelque chose qu'ils détestent, ils sont plus susceptibles de continuer à essayer d'autres aliments.

Quand tout le reste échoue, déguisez-le. Râpez des carottes ou des courgettes en pancakes ou en pommes de terre rissolées. Mélangez des légumes dans des soupes, des sauces pour pâtes ou sur des pizzas.

Faites-les participer au processus. Emmenez-les faire du shopping et laissez-les choisir les légumes. Demandez-leur de vous aider à planifier et à préparer les repas. Faites-leur participer à leur propre projet de jardinage !

Et pour quelque chose de vraiment hors champ, essayez cette recette de bonbons.

Fudges aux légumes

Je sais que ça sonne vraiment mal, mais c'est vraiment bien ! Ça a le goût d'une zone sans légumes, donc si vous avez vraiment envie de le faire passer en douce dans votre famille et vos amis, faites-le avec un dessert !

Différents légumes et fruits peuvent être utilisés dans cette recette pour la varier. Vous pouvez ajouter une pomme; Chocolat; carotte; betterave. Essayez vos propres variétés et voyez ce qui se passe.

La recette de base est celle-ci :

3 cuillères à soupe bombées de beurre
2 tasses de sucre
1 boîte de 400 g de lait concentré

Préparez un moule ou un plat carré beurré. Faire chauffer le beurre et le sucre très doucement et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez une demi-tasse de fruits ou de légumes finement râpés, puis ajoutez le lait concentré.

Remuez constamment et gardez le feu doux ou votre mélange brûlera. Après environ 20 minutes, votre mélange bouillonnera partout. Si vous souhaitez ajouter du chocolat à ce stade, vous le pouvez. Six carrés de chocolat à cuire devraient suffire. Une fois qu'il est complètement mélangé, versez dans votre plat et laissez refroidir.

Coupez en carrés et dégustez !

Ne désespérez pas, continuez d'essayer. Vous savez que vous servez les légumes les plus savoureux de la planète lorsque vous les cultivez vous-même de manière biologique. Un beau jour, vos enfants s'en souviendront…

Judy Williams (http://www.no-dig-vegetablegarden.com) aspire à devenir une déesse mère de la Terre à plein temps. Ce site sert d'introduction à tous les aspects du jardinage potager couvrant des sujets tels que la construction d'un jardin, l'entretien des semis, le jardinage en conteneurs et le compostage.