El caldo de huesos se ha convertido en un elemento básico de bienestar en muchos hogares, el mío incluido. La dieta del caldo de huesos también ha ganado popularidad. junto con otros enfoques dietéticos como el ayuno intermitente y la dieta paleo.
Investigué y probé tantas cosas en el mundo del bienestar, y una dieta de caldo de huesos no es una excepción. Si está considerando uno, aquí hay un desglose de lo que es una dieta de caldo de huesos, junto con los beneficios y los posibles inconvenientes, así como un plan de muestra a seguir.
Como siempre, Toda la salud es personal e individual:trabaje con su proveedor de atención médica para encontrar la opción adecuada para usted.
La dieta de caldo de huesos de 21 días fue popularizada por primera vez por el Dr. Kellyann Petrucci, quien escribió el libro Dieta del caldo de huesos del Dr. Kellyann. Desde entonces, muchos otros practicantes de la dieta baja en carbohidratos, paleo, y la mentalidad de ayuno intermitente han utilizado o adaptado el concepto.
Debido a que el caldo de huesos contiene algunos nutrientes, no es lo mismo que ayunar de todos los alimentos.
Una taza de caldo de huesos contiene:
En esos casi 9 gramos de proteína por taza, hay aminoácidos como la glicina, lisina prolina, y glutamina. Las proteínas son los componentes básicos de la vida, y su cuerpo puede usar aminoácidos para reconstruir y reparar. Más sobre los beneficios para la salud específicos del caldo de huesos a continuación.
¡No!
Según el plan del Dr. Kellann, la idea no es que solo bebas caldo de huesos durante 21 días. En lugar de, es un plan de ayuno modificado en el que se sigue una dieta paleo estricta, pero en seis de los 21 días, bebe solo caldo de huesos.
