He estado interesado en el ayuno y los conceptos relacionados durante mucho tiempo debido al potencial de una mejora importante de la salud. La investigación continúa mostrando beneficios prometedores. Durante años me ha fascinado el trabajo del Dr. Valter Longo sobre el tema del ayuno y cómo usarlo para aumentar nuestras probabilidades de un largo, vida saludable.
Tuve el honor de entrevistarlo en el podcast Wellness Mama (escucha aquí), así que hoy pensé en compartir todo lo que aprendí sobre su método de ayuno llamado Dieta que Mima el Ayuno.
Su enfoque le permite obtener los beneficios del ayuno, sin saltarse las comidas. ¿Interesado? ¡Sigue leyendo!
El Dr. Longo es el Director del Instituto de Longevidad y un profesor que estudia cómo el envejecimiento afecta el cuerpo y las ciencias biológicas en la Universidad del Sur de California. Su investigación se ha centrado en la longevidad, rápido, envejecimiento, y enfermedad metabólica. Basado en su extensa investigación, Creó un protocolo conocido como la Dieta para imitar el ayuno o FMD. Hoy vamos a discutir qué es y los beneficios que podría ofrecerle.
La dieta que simula el ayuno surgió de la investigación del Dr. Longo durante casi dos décadas. La dieta se enfoca primero en los genes que controlan cómo el cuerpo envejece y responde a las enfermedades. El concepto es que la vida útil y la vida útil se pueden aumentar al respaldar la expresión de estos genes.
Primero, Repasemos algunos de los diferentes tipos de ayuno antes de intentar comprender cómo funciona la fiebre aftosa y por qué es diferente.
Hay mucha desinformación en Internet y en otros lugares sobre el ayuno:qué es, lo que no es, y cómo hacerlo. A medida que el ayuno ha ganado popularidad, también se ha entendido menos correctamente. El Dr. Longo es uno de los mayores expertos del mundo en el tema del ayuno.
La mayor verdad sobre el ayuno del Dr. Longo es que "ayunar" en sí mismo no significa nada. Puede decir "comiendo" y en realidad no le dice nada a nadie sobre su dieta. Lo mismo es cierto para el ayuno porque hay muchas formas y tipos diferentes de hacerlo.
El ayuno en muchas formas casi siempre significa restricción de calorías de alguna manera. Muchos tipos de ayuno inducirán la cetosis debido a una menor ingesta calórica y, a menudo, a una menor cantidad de carbohidratos.
Algunos tipos de ayuno incluyen:
El Dr. Longo explica que, como con muchas cosas, hay aspectos positivos y negativos sobre todos los tipos de ayuno. No todos los tipos son buenos para todos, por lo que nunca es una buena idea hacer algo por su cuenta sin el asesoramiento personalizado de su proveedor de atención médica.
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