Un rollo de calabaza es un postre que consiste en bizcocho de calabaza con sabor a rodar sobre sí mismo. Muchos cocineros propagan un relleno de queso crema en el pastel antes de enrollarla, para crear un pastel en capas. Es esencial para hacer rodar la torta una vez que lleve fuera del horno, por lo que establece la forma y que no se agrieta antes de servir. Puede rodar la torta en una serie de materiales, incluyendo una toalla limpia, papel encerado y papel de pergamino.
línea de su molde para hornear con papel pergamino. Frote el papel de pergamino con mantequilla para evitar que el pastel se pegue. Espolvorear el papel de pergamino con una capa uniforme delgada, de harina.
Vierta la mezcla rollo de calabaza en el molde, sobre el papel de pergamino. Extender la mezcla a cabo en una capa uniforme con una espátula. Hornear la masa del pastel de calabaza en el horno de acuerdo a su receta.
Retire la bandeja para hornear una vez que se hace la torta. Extender una segunda pieza de papel de pergamino en el mostrador. Espolvorear con azúcar de confitería.
Girar el recipiente para hornear encima sobre la segunda pieza de papel de pergamino. Levante el recipiente para hornear hasta entonces lentamente la cáscara de la primera pieza de papel de pergamino de la parte posterior de la torta.
Doble el borde del papel de pergamino sobre el extremo estrecho del rollo de calabaza por uno pulgada. Levante el borde doblado y comenzar a rodar el rollo de calabaza para arriba en el papel. Rodar lentamente para evitar que se rompa el pastel.
Establecer el pastel enrollado sobre una rejilla metálica hasta que se enfríe por completo. Desenrollar el pastel y retire el papel de pergamino. Rollo de la torta de copia de seguridad, o difundir un relleno de queso crema sobre el interior y luego enrollarlo.
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