Cuando estás en el supermercado, ¿Alguna vez ha comparado el costo de un paquete de pollo para asar y un pollo entero sin cortar? Hay una gran diferencia ¡a pesar de la misma cantidad de carne! Si bien comprar pollo precortado es más conveniente, es posible que el costo no sea tan económico porque tiene que pagar la mano de obra (alguien tuvo que cortar ese pollo). Pero puede haber cortado pollo para usarlo de inmediato o para congelar, si lo cortas tú mismo. ¡Y la buena noticia es que en realidad es rápido y fácil! Así que ahorra dinero y aprende Cómo cortar un pollo entero en cuartos !
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Ya sea que esté tratando de usar lo que tiene a mano para una receta, tratando de ahorrar dinero en pollo, o simplemente tratando de aprender una nueva habilidad, aprender a cortar en cuartos un pollo entero es sencillo, fácil, ¡Y se puede hacer en menos de cinco minutos!
Un pollo entero no congelado
Tijeras de cocina / tijeras
Cuchillo afilado
Toallas de papel
Tabla de cortar
(Opcional) Guantes de plástico:algunas personas son un poco aprensivas al manipular el pollo crudo. Si esto se aplica a usted, ¡Usar guantes desechables puede ayudar!
1. Empiece por retirar los órganos empaquetados, o el cuello si se embutió en el interior antes del envasado. Luego, sécalo dando palmaditas con toallas de papel para minimizar cualquier desorden.
2. Usando tijeras de cocina, retire la cola y cualquier exceso de piel que esté doblada alrededor de los bordes del pollo.
3. Cortar las alas con un cuchillo afilado, y use las tijeras de cocina nuevamente para cortar cualquier piel que se interponga en el camino para que sea más fácil.
4. Repite el mismo proceso con la otra ala, y esto es lo que debería quedarse.
5. Justo encima de la parte superior de la carne del muslo (debe ser el centro de la espalda) haga un corte con su cuchillo, y use sus tijeras de cocina para cortar la piel de los lados. Luego corte el centro para separar la mitad inferior en dos secciones.
6. Una vez que los haya cortado, esto es lo que debería quedarse.
7. Corte la parte de atrás del pollo por la parte delantera para que sea más fácil manipular la carne de la pechuga.
8. Simplemente corte la carne de la pechuga por la mitad, eliminar las costillas no deseadas, hueso, o piel.
Y ahí lo tienes. ¡Un pollo en cuartos!
¡Desde aquí puedes usar tus porciones de pollo para lo que quieras! Comidas Crockpot, interrogatorio intenso, fritura, etc. Si no está listo para usar sus piezas, puede guardarlos por separado en bolsas para congelar hasta que los necesite. Luego, puede extraer la sección que necesita, descongelar en la nevera durante la noche, y ahorre dinero en su corte de pollo. Más, Ni siquiera mencioné mi parte favorita de obtener un pollo entero o deshuesado, pollo sin piel:si cortas un pollo entero en cuartos, ¡puedes quedarte con los huesos! Con los huesos puedes hacer un caldo de huesos realmente sabroso y ahorrar aún más dinero al hacer cosas como sopa, arroz, o frijoles secos!
¿Alguna vez has cortado un pollo en cuartos?
