Hay muchas razones por las que me encanta comer sopa en los meses más fríos. Para uno, es una excelente manera de llenarse sin comer algo pesado. La sopa te calienta cuando has estado muy frío y necesitas deshacerte del frío. Más, sabe tan bien y puedo comerlo fácilmente para el almuerzo o la cena. Podría seguir y seguir sobre todas las razones por las que las sopas, guisos y las sopas de pescado son mis mejores opciones cuando hace frío. Prueba esto Receta deliciosa de sopa de papa con queso ¡y quedará impresionado por lo increíble que es!
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Si tiene un amigo que recientemente tuvo un bebé o alguien nuevo se mudó al vecindario, hacer una sopa de papa con queso caliente es una excelente manera de hacerles saber que estás pensando en ellos. Más, ¿Quién no estaría feliz de que alguien más les preparara la cena? ¡Siempre doy la bienvenida a la comida!
He mencionado que como mucha sopa en los meses de invierno, pero honestamente, esta sopa es perfecta en cualquier época del año. Es tan abundante y simple de hacer que de vez en cuando empiezo a desearlo incluso cuando hace calor afuera.
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
1-1 / 2 cucharadita de ajo picado
1 taza de apio cortado en cubitos
½ taza de cebolla amarilla picada
8 papas medianas, horneado y cortado en cubitos (se pela o se quita según la preferencia)
3 tazas de caldo de pollo, dividido en 1 taza y 2 tazas (si usa una variedad baja en sodio, es posible que deba agregar sal al gusto)
½ cucharadita de pimienta negra
1/3 taza de harina para todo uso
4 onzas. queso crema
1 cucharada de perejil seco o ½ taza fresco
2 taza de leche entera
2 tazas de queso cheddar rallado
1 taza de elote congelado o enlatado
6 piezas de tocino, frito crujiente
1. Caliente la mantequilla / aceite en una olla grande a fuego lento.
2. Agregue el ajo, apio, y cebolla. Saltee hasta que esté suave y traslúcido.
3. Agregue las papas, 1 c. caldo, perejil, sal, y pimienta. Cocine 10 min. sobre med. Calor.
4. Mezcle el queso crema ablandado, harina, de leche y las 2 tazas restantes. caldo con una batidora de mano o batir hasta que quede suave. Agregue a la olla y continúe cocinando a fuego medio. Calor, revolviendo con frecuencia hasta que se caliente y espese.
5. Agregue el queso rallado y el maíz. Revuelva bien para mezclar. Deje hervir a fuego lento hasta que el queso se derrita.
6. Vierta en tazones para servir y cubra con tocino desmenuzado. Cubra con queso adicional si lo desea.
7. Opcional:una pizca de salsa picante, revuelto agrega un toque extra. ¡Disfrutar!
¿Qué es lo que más le gusta de comer sopas?
