Skandinavien kann am besten für seine Gletscher Fjorden, IKEA und stilvolle TV-Krimi-Shows bekannt. Aber jetzt können Sie die Gesundheit in die Liste dank der Nordic Diät hinzufügen - einen traditionellen Stil des Essens aus Norwegen, Schweden und Dänemark, die in Beeren reich ist, Gemüse und fettem Fisch -. Die Wellen macht auf der ganzen Welt
eine pan-nordische Gruppe von Forschern, darunter Wissenschaftler aus der schwedischen Lund University, gefolgt 166 Patienten mit metabolischem Syndrom (eine Gruppe von Bedingungen, die das Risiko von Problemen wie Herzkrankheiten und Diabetes erhöhen) für zwischen 18 und 24 Wochen. Die Studie, die im Journal of Internal Medicine veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Probanden, die eine "gesunde Nordic-Diät" aß deutlich Cholesterinspiegel verbessert hatte.
Inzwischen haben Forscher an der Universität von Kopenhagen, in Dänemark, erdacht die neue nordische Diät, eine Bewegung in der skandinavischen Küche zu reflektieren, die sich an den traditionellen, saisonalen und regionalen Zutaten basiert.
Die Forscher testeten die Diät von 147 übergewichtigen Männern und Frauen mit einem durchschnittlichen Bauchumfang von 100 cm, über 26 Wochen. Die Gruppe im Anschluss an die neue nordische Diät verloren im Durchschnitt 4,7 kg, während die auf eine "durchschnittliche dänische Diät" 1.5kg verloren. Die neue nordische Diät Teilnehmer zeigten auch eine stärkere Senkung des Blutdrucks.
Die gesunden Nordic Diäten in diesen beiden Studien ähnlichen Prinzipien folgen und beinhalten meist Vollkornprodukte, Obst (mit Fokus auf Beeren) Essen, Gemüse (vor allem Kartoffeln, Kohl und Wurzel veg), Rapsöl, und fettem Fisch dreimal in der Woche. Die neue nordische Diät legt mehr Wert auf nährstoffreiche Lebensmittel, die in der freien Natur und auf saisonale Bio-Produkte angebaut wurden.
eine Nordic Diät ist einfach, in Europa, wo das Klima zu viele der Lebensmittel besser geeignet ist angegeben, aber es könnte so populär im sonnigen Australien geworden?
"Diese Diät wurde entwickelt für die nordische Umwelt und einige Aspekte müssen die australischen Bevölkerung zu entsprechen geändert werden, sonst wird es teuer sein wird und der Ernährung der Philosophie widersprechen, "Dietitians Association of Australia (DAA) Sprecher Georgie Rist sagt.
Die meisten der Grundsätze der Ernährung in Einklang mit der DAA und nationalen gesunde Ernährung Richtlinien, Rist ergänzt. Die Philosophie der nachhaltigen, saisonale Ernährung ist auch eine, die von unseren Köchen umarmte Wesen. In Australien werden die Mengen an chemischen Rückstände in Lebensmitteln geregelt, so dass alle Lebensmittel sicher zu essen, unabhängig davon, ob oder nicht, es ist organisch, Rist erklärt, fügte hinzu, dass sowohl organisch als auch konventionell angebaute Produkte alle erforderlichen Nährstoffe zur Verfügung stellen können, wenn Sie folgen eine gesunde, ausgewogene Ernährung.
Wie Nordic
Sowohl Nordic Diäten weniger rotes Fleisch essen betonen zu essen. Wenn Sie Fleisch essen tun sollte es eine hohe Qualität und schlanke (wie Känguru) sein. Sie sollten auch Ihre Aufnahme von fettem Fisch auf.
& ldquo; Dies erhöht gesunden Omega-3-Fettsäuren und Ihre Ebenen der ungesunden gesättigten Fetten zu verringern, & rdquo; Rist sagt. & Ldquo; Omega-3-Fettsäuren sind wichtig für unser Herz, Gehirn, Gelenke, Augen, Stimmung und Nervensystem & rdquo. Sie sagt, der durchschnittliche nationale Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren ist 246 Milligramm pro Tag. Dies ist unter der Empfehlung eines Tag für Männer und 430 mg für Frauen 610mg.
Favour roten und violetten Beeren, insbesondere, da diese hohe die natürlichen Pflanzenstoffe in Antioxidantien, die bieten Schutz vor Krebs, Herzerkrankungen und Schlaganfall.
Roggenbrot ist ein Nordic heften, und Rist sagt, es & rsquo; s eine der besten Kornfaserquellen zur Verfügung.
& ldquo; Es enthält etwa dreimal mehr Ballaststoffe als weiße Weizenbrot. Roggen ist auch reich an Magnesium, B-Vitamine, Eisen, Zink, Phytochemikalien und Antioxidantien & rdquo. Rye fördert ein Gefühl der Fülle, so dass es hilft bei der Gewichtsabnahme. Es hilft auch, Blutzucker und Cholesterinspiegel und fördert einen gesunden Darm zu verwalten.
Aufgrund ihrer kalten Klima, Skandinavier essen viel Kartoffeln und Wurzel vegies. & Ldquo; Diese Gemüse sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Magnesium und Kalium, & rdquo; Rist sagt
Die nordische Speiseöl Klammer ist Raps, wie es & rsquo; s. Von einem kühlerem Klima Ernte (Raps) hergestellt. It & rsquo; s arm an gesättigten Fettsäuren, aber reich an Herz-gesunde einfach ungesättigte Fette. Australier haben auch einen einfachen Zugang zu anderen Ölen mit einem ähnlichen Fett-Verhältnis, wie extra-natives Olivenöl, die für die Gesundheit des Herzens und das Wohlbefinden ist auch gut.
& gt; & gt; gesunde Öle, die Sie in Ihrer Ernährung benötigen
Grundprinzipien der neuen Nordic-Diät
1. Essen Sie mehr Obst und Gemüse (Beeren, Kohl, Wurzel Gemüse, Hülsenfrüchte, Kartoffeln und Kräutern)
2. Essen Sie mehr Vollkornprodukte (vor allem Roggen, Hafer und Gerste)
3. Essen Sie mehr Lebensmittel aus den Meeren und Seen in
4. Essen Sie mit höherer Qualität Fleisch, aber weniger davon
5. Essen Sie mehr Lebensmittel aus wilden Landschaften
6. Essen Sie Bio-Produkte, wenn möglich
7. Vermeiden Sie Lebensmittelzusatzstoffe
8. Essen Sie mehr Mahlzeiten, die auf saisonalen Produkten
basieren
9. Essen Sie mehr Mahlzeiten, die hausgemachte
10 sind. Weniger Abfall produzieren
& gt; & gt; Die besten Obst und Gemüse auf einem Etat
Scando Heftklammern und Aussie Alternativen
Beeren
Nordic: Fetter Fisch Nordic: Fleisch Nordic: Speiseöl Nordic: Brot Nordic: Nicht verpassen:
Preiselbeeren , Moltebeeren und Heidelbeeren; Australian:
Heidelbeeren, Brombeeren, Maulbeeren und Himbeeren, entweder frisch oder gefroren
Hering und Makrele; Australian:
Lachs, Makrele und Sardinen
wilde Tiere Lean wie Elche und Rentiere; Australian: CONTACT Känguru, Wild und Kaninchen
Canola Öl; Australian:
Extra-natives Olivenöl, Rapsöl und hohem Ölsonnenblumenöl
Rugbr & oslash; d (dänisches Roggenbrot) ; Australian:
Vollkorn und Sauerteig Roggen
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