En masse sundhed er nævnt og diskuteret om frugt og grøntsager. I mellemtiden blomster, som er en meget del af vegetationen ignoreres betragtning af at det kun anvendes til at sprede aroma eller til dekoration haven. Blomster, som vi alle ved er smukt at se på, men på samme tid, det ville være interessant at vide, at blomster er ikke kun for øjne og næse. Det er også et stof, der kan spises. Mange af os er ikke klar over, at blomsterne er spiselige i naturen og anvendes bredt i kogte måltider eller rå salater.
Historien om at bruge blomster til madlavning er ikke ny. Det er et kendt faktum, at safran, rosenblade og lotus blomstrer anvendes i indiske køkken.
Vi har alle hørt, at kinesiske brug krysantemum blomster til at forberede te som det holder dem varme. Gamle romere er kendt for at spise violer og squash blossoms. Disse blomster blev også betragtet som sunde fødevarer.
Nogle af de andre blomster, der vides at være spiselige er hibiscus (anvendes til fremstilling af te), tamarind blomst (meget udbredt i Syd-indiske retter) og safran (anvendes til farvning og til dens smag). Af alle de nævnte blomster, safran er almindeligt kendt krydderi afledt af en blomst og betragtes som en af de mest dyreste krydderi i dagens tid.
Men en af de vigtigste fakta om at have spiselige blomster er, at i modsætning til frugt og grøntsager blomsterne ikke kan spises uden kendskab til det. Samtidig blomster, som dyrkes kommercielt eller til blomsterarrangementer bør også undgås, da de ofte er sprøjtet med pesticider og andre giftige kemikalier.
Her er en liste over planter, der er spiselige og er meget udbredt til madlavning formål.
Hibiscus
Blomsten er almindeligt kendt for sin virkning på hår Men du kan bruge denne blomst til at gøre urtete. C-vitamin andminerals er rigeligt findes i denne blomst.
Squash Blossom
Det er almindeligt anvendt i italienske og mexicanske retter. Pasta, supper er fremstillet ved anvendelse af squash blomstre. Squash Blossom kommer fra Zucchini plante. Nogle af de næringsstoffer, der findes i denne blomst er C-vitamin og kalium.
Jasmine
Udover at dekorere huset med Jasmin blomster, bruge den til at tilføje en smag i te eller søde retter. Dette floweris siges at fungere som en antioxidant. Det er også et antibakterielt brugt foraromatherapy.
Kornblomst
Det er også kendt som bachelor-knappen. Majsmel bruges oftest til pynt og dressing salater. De blomst fungerer som en naturlig mad farvestof.
Rosemary
Rosemary giver en fin smag af en mild urt, så det bruges til pynt. Denne blomst er kendt bredt for sine ernæringsmæssige fordele, da det indeholder vitamin B, A, C og er også en glimrende kilde til jern.
Sunflower
solsikkeolie forbruges af mange mennesker. Ligeledes solsikke kronblade, stængler og selv de knopper anvendes til fremstilling af retter samt. Denne blomst er en rig kilde til vitamin andminerals.
Violet
Viola blomster kan bruges til at dekorere salat. Denne blomst udsender en sød lugt og smag, som gør den perfekt til at tilføje i desserter, frugtsalater og te. Denne blomst har også medicinske egenskaber og er rig på vitamin A og C.
Saffron
Det er den dyreste krydderi i verden. Safran bruges til farvning fødevarer, især søde retter og Kashmir retter som kylling karry, supper osv Safran er antiseptisk, antidepressive, og har antioxidanter, der helbrede fordøjelsesproblemer.
Lotus
Lotus, især stænglerne forbruges primært i asiatiske lande. Denne blomst anvendes til fremstilling af te og siges at give beroligende virkning i kroppen. Den er rig på vitamin A, B og C.
Nelliker
Denne søde flavored blomster kan bruges til at lave slik, kager og endda vine. Kronblade tilføje farve til salater og give ud parfumeret aroma af lys fed-lignende eller muskatnød.
