4 min läsning
Att känna sig mätt kan vara knepigt när du är fokuserad på viktminskning, men det är möjligt. Volymätande är en koststrategi som nollställer sig på att ha större mängder kalorifattig mat. Konceptet är att det hjälper till att fylla dig utan att lägga till för många kalorier.
Träffa experterna :Scott Keatley, R.D., är delägare i Keatley Medical Nutrition Therapy; Jessica Cording, R.D., är författare till The Little Book of Game-Changers; Keri Gans, R.D.N., är författare till The Small Change Diet
Men volymätande är inte för alla och det finns några för- och nackdelar att tänka på. Här är vad den här ätmetoden innebär, plus vad dietister faktiskt tycker om den.
Volymätning är en dietstrategi som hjälper följare att äta mer mat utan att öka hur många kalorier de har. Med volymätande fokuserar folk på att äta mat med hög volym, som tenderar att ha mycket fibrer och vatten, vilket ger dig färre kalorier per gram, säger Jessica Cording, R.D., författare till The Little Book of Game-Changers . (Motsatsen är att äta mat med låg volym, som har fler kalorier per gram, förklarar hon.)
"Det här tillvägagångssättet har funnits väldigt länge," säger Cording. "Jag har upptäckt att det fungerar för många människor, särskilt för de som känner sig hungriga ofta."
Scott Keatley, R.D., delägare av Keatley Medical Nutrition Therapy, säger att volymätning är ett bra tillvägagångssätt för många människor. "Att vara mätt eller mätt efter en måltid är viktigt", säger han.
Keri Gans, R.D.N., författare till The Small Change Diet , håller med. "Så länge en individ tillgodoser sina optimala näringsbehov kan volymätande vara ett hälsosamt tillvägagångssätt för många", säger hon.
Ja, du kan gå ner i vikt med volymätande. "Det kan vara ett riktigt användbart tillvägagångssätt för viktkontroll," säger Cording.
Det är bara viktigt att fokusera på lågkalori, näringstät mat, säger Gans. "Genom att fokusera på mat som är hög i vatten och fiber men låg i kalorier, tillåter det individer att känna sig mätta och nöjda utan att konsumera överdrivna kalorier", säger Keatley. Det "kan vara nyckeln för hållbar viktminskning", tillägger han.
Sammantaget kallar Keatley detta för en "praktisk och effektiv strategi för viktkontroll."
Det finns några olika potentiella fördelar med att äta volym. En är att det kan uppmuntra dig att äta mer näringstät mat, säger Cording.
Volymätande fokuserar också på att ha massor av frukt och grönsaker, vilket gör att du kan få mer växtbaserad mat på tallriken, påpekar Keatley. "Dessutom är volymätning ett hållbart tillvägagångssätt som är lätt att följa och mindre restriktivt jämfört med många andra dietmetoder", tillägger han.
Volymätning kan också hjälpa människor med kalorikontroll. "Många människor äter genom sina ögon. Med andra ord kommer de att anta att de kommer att gå hungriga om de ser en liten del," säger Gans. "Men de kan se en stor del av volymätandet, vilket mentalt kan hjälpa till med mättnad."
Nyckeln till att göra volymätande framgångsrikt är att se till att du får en ordentlig balans av näringsämnen. "Du vill se till att deras kost inte saknar protein och fett," säger Gans. "Att fylla en stor tallrik med bara grönsaker kommer inte att orsaka mättnad eller tillgodose totala näringsbehov."
Det finns också en chans att utveckla gastrointestinala problem som uppblåsthet och gas om du snabbt ökar hur mycket fiber du har, säger Cording. Tänk också på detta från Keatley:"De som går för extremt med kosten kan tycka att det här tillvägagångssättet är mindre tillfredsställande, eftersom de kan missa smaken och konsistensen av mat med tätare kalorier."
Huvudfokus med volymätande ligger på mat som är hög i volym och låg i kalorier. Men det är inte de enda livsmedel du borde äta - det är viktigt att fortfarande få i dig mat med protein och fibrer för att hjälpa dig att känna dig mätt, säger Keatley.
Så, vilken mat är bra för volymätning? Dietister rekommenderar att man håller dessa i kraftig rotation:
"Nästan alla produkter är hög i volym men låg i kalorier, med ett par undantag, såsom potatis, majs, ärtor och limabönor," säger Gans. Keatley föreslår att ha "vilken frukt eller icke-stärkelsehaltig grönsak som helst som ditt hjärta önskar, förutom avokado, durian, kokos och torkad frukt." (Avocado kan dock användas som ett hälsosamt fett för att hjälpa dig att balansera dina näringsämnen.)
Gans föreslår att se till att ha protein till varje måltid också. "Protein är en integrerad del av volymätande och bör ingå i alla måltider och mellanmål", säger hon.