Vad du äter varje dag kan hjälpa – eller hindra – detta vitala organs funktioner.
1/4
Foto:mi_viri / Shutterstock.com
Du kanske tänker på din lever som din kropps centrum för att avgifta ditt system, och det är sant, men visste du att din lever utför över 500 vitala funktioner? Johns Hopkins University nämner några av din levers primära roller, inklusive att ta bort slaggprodukter, kontrollera immunsvar och hantera ditt blodsocker. Så vad vi äter varje dag kan hjälpa, eller hindra, detta så viktiga organ.
Studier de senaste åren har visat att din kost spelar en stor faktor för din leverhälsa. Några bästa metoder för att stödja din lever är att bibehålla en lämplig kroppsvikt, hålla kolesterol och sockerarter inom ett normalt intervall, begränsa mängden alkohol du konsumerar och följa en hälsosam, välbalanserad kost. Melissa Prest, MS, RD , talesperson för Academy of Nutrition and Dietetics, säger eftersom vår lever utför så många viktiga funktioner, "Att stödja leverfunktionen genom bra kost är viktigt och nödvändigt."
Så vilken är den bästa maten för att hålla din lever i bra form? Det visar sig att mycket av den mat du redan älskar kan vara till nytta för din lever.
2/4
Foto:Kitamin / Shutterstock.com
Läkarna har i flera år rekommenderat medelhavsdieten, till stor del för dess effekt på kardiovaskulär hälsa. Experter säger att medelhavsdieten också är en bra plan att anta som ett sätt att stödja leverhälsan. "Dieter som innehåller mycket antioxidantrika livsmedel, som medelhavskosten, hjälper till att minska inflammation som kan uppstå vid leversjukdomar", säger Prest.
Frukter är fulla av antioxidanter , som hjälper till att minska inflammation. Enligt Prest är några av de bästa alternativen för att skydda din lever bär, vindruvor och tranbär.
Du bör också se till att inkludera mörka, bladgröna grönsaker i din kost för att stödja leverns hälsa. "Lövgrönt innehåller mycket K-vitamin, som levern behöver för att bilda blodproppar", förklarar Prest. "Bladgrönt (som spenat, grönkål, kål och collard) innehåller antioxidanter som skyddar levern och lugnar inflammation."
Prest rekommenderar olivolja (med måtta) som ett sätt att förebygga fettleversjukdom eftersom det kan öka ditt HDL-kolesterol (det "goda" kolesterolet), och det är rikt på vitamin E och antioxidanter.
Att äta tillräckligt med fibrer är också nyckeln till leverhälsa. "Fiberrika livsmedel, som havregryn, hjälper din kropp att få regelbundna tarmrörelser och förbättra tarmhälsa . Detta är viktigt eftersom att vara förstoppad inte tillåter kroppen att bli av med gifter, vilket gör att de bygger upp och kan vara ett bekymmer för personer med kronisk leversjukdom.” Sikta på att inkludera fiber vid varje måltid och mellanmål.
Nancy Reau, MD , biträdande direktör för transplantation av fasta organ och sektionschef för hepatologi vid Rush University Medical Center tillägger:"Leveren är lyckligast med en hälsosam kost – låga kolhydrater och högre proteinhalt. Det bästa sättet att hjälpa din lever att repareras är att inte be den att arbeta hårdare än den borde, och berika din kost med antiinflammatorisk mat med hög antioxidant."
Kolla in 12 hälsosamma fiberrika livsmedel värt att lägga till i din varukorg.
3/4
Foto:Elena Eryomenko / Shutterstock.com
Ät tillräckligt med protein är också viktigt för levern. Prest rekommenderar magra proteiner, som fågel och fisk, samt växtbaserade proteiner som linser, ärtor, nötter och tofu.
"Våra kroppar är komplicerade, och du vill aldrig försöka välja ett hälsosamt val för ett organ och öka risken för ett annat problem, som hjärt-kärlsjukdom," varnar Dr. Reau. "Malt kött som kyckling och kalkon är leverhälsosamma, liksom fisk. Även om en proteinrik kost är att föredra, är det alltid en bra idé att undvika mättade fetter för att minska risken för cancer och hjärt-kärlsjukdomar."
Ta reda på den nyttigaste fisken du kan äta .
4/4
Foto:GoncharukMaks / Shutterstock.com
För att vår lever ska fungera optimalt räcker det inte att bara äta hälsosamt – det finns också vissa livsmedel att undvika. The Liver Foundation uppmuntrar människor att inte konsumera mat som innehåller mycket fett, socker och salt samt att undvika stekt mat, inklusive snabbmat.
Michelle Lai, MD, MPH, författare till Lever Healing Diet , rekommenderar att man undviker alkohol, överskott av socker och överskott av kalorier. "När du äter mer än vad din kropp förbränner, måste din lever bearbeta och lagra överskottsenergi. När du får i dig för mycket stressar det levern. Så antingen minskar du vad du får i dig, eller bränner av mer, hjälper det till att hålla saker i balans och förhindra att levern blir stressad", säger Dr Lai.
Dr. Reau förklarar vidare:"Bearbetade livsmedel och enkla kolhydrater är pro-inflammatoriska och bidrar till fett- och sockerlagring i levern. Om du har mer avancerad leversjukdom försöker vi också undvika råa skaldjur och kan till och med försöka undvika proteinkällor som bidrar till ammoniakproduktionen."
Prest rekommenderar också att undvika rökning. "Rökning skadar dina leverceller - och blanda inte alkohol med droger, eftersom denna kombination kan skada levern."
För att förhindra alkoholfri fettleversjukdom rekommenderar Prest att du håller en hälsosam vikt "genom att röra din kropp i minst 30 minuter om dagen och välja en näringsrik kost med fiberrika spannmål, frukt och grönsaker och magra proteiner."
Ta sedan en titt på de ohyggliga effekterna av alkohol på din kropp.