Vi bad dig om några av dina bästa recept och grilltips. Ta reda på om en hemlig teknik för saftiga biffar, speciella marinader för BBQ-revben och hur du förhindrar att grönsakerna blir för fort.
1/9
Att ha en välstädad grill tillsammans med familj och goda vänner för att dela din dag är det enda BBQ-receptet som är oslagbart. Det här är ett recept som ingen annan kan göra eller ersätta, oavsett vad du bestämmer dig för att laga (biffar, hamburgare, hundar). – Bonnie Proulx
(Foto:Thinkstock)
2/9
• Få 4 benfria kycklingbröst.
• Häll apelsinjuice i en stor skål och tillsätt kryddor med salt, peppar, vitlök och rosmarin.
• I den andra skålen, lägg lite av apelsinjuicen och lägg till tandpetare för att blötlägga (än också att blötlägga i rent vatten). Lägg kycklingen i apelsinmarinad i en timme.
• Linda en bit bacon runt kycklingen och fäst med en tandpetare.
• Placera på BBQ tills de är gyllene och njut!
Ett annat tips:
För att få en fantastisk BBQ-kyckling som är saftig och mör, koka kycklingen med skinn i 10 minuter och tillaga den sedan på grillen. – Brenda Jackson
(Foto:Thinkstock)
3/9
• Skaffa ett helt ställ och skär på mitten.
• Ta en kastrull med kokande vatten.
• Lägg revbenen i kokande vatten efter att ha tillsatt salt, peppar, 5 vitlöksklyftor, 1 lök halverad.
• Koka i 40-45 minuter.
• Dra ut revbenen och gnugga med farinsocker och använd sedan din favorit BBQ-sås (jag föreslår Diannes revbenssås).
• Laga mat på BBQ och njut sedan!
– Douglas Dein
(Foto:Thinkstock)
4/9
Har du någonsin undrat varför restaurangbiffar smakar så gott? Tja hemligheten är... att pensla biffarna med smör under tillagningen och lite när de är färdiga! Du kan tillsätta pressad vitlök med smöret eller vilken krydda du vill. – Judy Eisen
(Foto:Thinkstock)
5/9
Ett viktigt tips:lägg kött och grönsaker på separata spett. Annars är det svårt att grilla båda och få dem färdiga samtidigt. Separata spett innebär också att du kan använda olika bastsåser för varje. – Ken Witzke
(Foto:Thinkstock)
6/9
Jag gör mina T-Bones väldigt enkelt. Jag marinerar dem i kylen några timmar i öl &italienska örter. Jag sätter dem på värmen tills blodet börjar komma upp. Vänd dem och vänta tills blodet kommer upp på andra sidan. Sedan stänger jag av BBQ och sprutar citronsaft, grovsalt &mald peppar på T-benen. Jag väntar några minuter innan jag serverar dessa möra och goda biffar. – Cliff Wells
(Foto:Thinkstock)
7/9
• Lägg dem i en stor kastrull med vatten, tillsatt tesked salt.
• Koka upp och låt sjuda i 25 minuter på din spis/spis.
• Torka dem ordentligt, strö över salt och peppar och gnid sojasås över dem.
• Förvara dem på ett fat i kylen tills det är dags att grilla. 5. Gör grillen varm — 350 grader.
• De behöver bara 5 minuter på varje sida. Lägg sedan din favorit BBQ-sås på varje sida och ge varje sida en minut på BBQ.
– Dorothy Leitch
(Foto:Thinkstock)
8/9
• Kombinera 2 ¼ kopp Miracle Whip med 1 kopp Jamaica steak salladsdressing.
• Tråckla ett kalkonbröst med blandningen och lägg på grillen.
• Fortsätt tråckla med och vänd när den fått fin färg. Tråckla på andra sidan och koka.
• Den här blandningen är bra på annat kött också.
– Karen
(Foto:Thinkstock)
9/9
Tips #1: Använd det överblivna vattnet från kokande majs för att laga röd potatis till potatissallad. Majsvattnet hjälper till att hålla salladen fräschare längre.
Tips #2: Koka ingefärabitar i en liter vatten och blötlägg kvartad kalkon eller små stekhöns i vätskan över natten. Stek utan lock tills de är precis gyllene och tillaga sedan färdigt i ugnen.
Tips #3: Rengör grillgaller i gjutjärn med överblivet baconfett. Jag har haft samma galler i 16 år!
– Calvin
(Foto:Thinkstock)
Ursprungligen publicerad:18 januari 2011