Du måste veta exakt hur länge du ska baka kycklinglår för att få den saftigaste, krispigaste kycklingmiddagen någonsin!
Foto:Taste of Home
Stackars kycklinglår. Medan skinnfritt, benfritt kycklingbröst får all kärlek, sitter de där låren orörda i kylen. Det är sant att kycklingbröst är snabbt och billigt, men det saknar också wow-faktorn hos kycklinglår:smak!
Eftersom kycklinglår har mer fett från huden och mörkt kött, har de massor av smak. Dina kycklinglår ska komma ut ur ugnen brynta, krispiga och sprängfyllda av saftigt gott. Det kan vara skrämmande att veta hur länge man ska baka kycklinglår, så vi tar bort gissningarna.
Det första steget för att förbereda dina kycklinglår är också det viktigaste. Se till att den yttre huden är så torr som möjligt. Fuktig hud orsakar ånga, vilket gör dina kokta lår mosiga. Klappa dem torra för krispig hud. (Här är varför du aldrig ska tvätta kyckling innan du lagar den .)
Spara tid och få mer smak genom att förbereda dina kycklinglår kvällen innan du bakar dem. Genom att låta dem sitta med grönsakerna och kryddorna över natten har du inget att göra vid middagen än att sätta in plåten i ugnen.
Du vill inte överbaka och riskera torra lår, så stek bara tills en termometer i kycklingen visar 170°-175°. Det tar vanligtvis cirka 40 minuter.
Värm ugnen till 400°. I en stor skål, kombinera potatis, lök, olja, vitlök, 3/4 tsk salt, 1/2 tsk rosmarin och 1/2 tsk peppar; kasta för att belägga.
Överför till en 15x10x1-tum. bakplåt belagd med matlagningsspray.
Blanda paprika och resten av saltet, rosmarin och peppar i en liten skål. Strö kyckling med paprikablandning; arrangera över grönsaker.
Hur länge bakar du kycklinglår i 400°? Det beror på. Stek tills en termometer i kycklingen visar 170°-175° och grönsakerna är precis mjuka, 40-45 minuter. Se till att använda en termometerför att se till att din kyckling är genomstekt .
Det bästa med en bakad kycklingmiddag är att bita i det krispiga skinnet. Öka smaken och knapra genom att steka kycklinglåren i en minut efter att de är genomstekta. När de är gyllenbruna tar du ut dem från ugnen.
Ta upp kycklingen på ett serveringsfat. Täck med en bit aluminiumfolie för att hålla värmen. Medan kycklingen vilar toppar du grönsakerna med spenat. Rosta tills grönsakerna är mjuka och spenaten vissnat, 8-10 minuter längre. Rör om grönsaker för att kombinera; servera med kyckling.
Vad du än gör, se bara till att bryta dig ur kycklingbrösten idag. En saftig smak väntar på dig!
Missa inte dessa misstag som alla gör när de lagar kyckling .
Ursprungligen publicerad:1 maj 2019