Dehydratácia jabĺk je proces odstránenie väčšiny vlhkosti z plodov, ktorá umožňuje ukladať na jablko na dlhšie časové obdobie. Hoci sušené jablká môže byť jeden, môžete tiež pridať vlhkosť späť do nich tým, že je re-hydratáciu. Re-hydratačnými sušených jabĺk je vhodné, keď ich budete chcieť pridať do koláče, sušienky, koláče a iných potravín, ktoré vyžadujú mäkšie konzistenciu. Môžete použiť viac ako jednu metódu re-hydrát sušených jabĺk
namáčanie vo vode
Vyhľadajte misu, ktorá je dostatočne veľká, aby držať sušené jablko .; naplňte ju 1 1/2 šálky vlažnej vody z kohútika. Nastaviť misku stranou po dobu 30 minút, aby mohol dosiahnuť izbovú teplotu.
Umiestnite sušené jablko vnútri misy a presunúť ju okolo, takže celý vonkajší povrch jablka je mokrý.
Nastavenie misku stranou a umožniť sušené jablko sa odstaví na dobu 30 minút.
v pare
Umiestnite malej panvici na horáku variča a otočte horák na stredne vysokej teplo.
Naplňte hrniec s 1 šálku vody na každú šálku sušených jabĺk, ktoré sú re-hydratáciu. Ak ste re-hydratáciu viac ako táto suma, použite 1 1/2 šálky kvapaliny, pre každú šálku sušených jabĺk
Počkajte, kým sa voda varí, a umiestnite sušených jablčných do voda.
nechajte jablko variť asi päť minút a kontrolovať konzistenciu tým, že zapichne vidličku do neho. V prípade potreby umožní jablko vo vare po ďalšie dve až tri minúty, kým sa vidlica ľahko zasunie dovnútra a von z jablka.
Vypnúť sporák a vyberte jablko z panvice za použitia klieští. Nechajte jablko prísť na izbovú teplotu pred použitím, alebo v prípade pridania do už horúcej zložky, pokračujte s varením.
