Mnoho spotrebiteľov si vybrať mrazený jogurt ako zdravú alternatívu k zmrzline. To je v tuku ako zmrzliny normálne nižší, prichádza v chutný príchutiach, a možno ju previesť do koktailov a zmrzlinových pohárov. Proces zmrazovania nie je sám o sebe zabiť kultúry jogurtu, ale ďalšie kroky by mohli.
Živé kultúry mrazený jogurt štandardov
Tieto pokyny National Association jogurt (NYA) stanovuje, že mrazený jogurt, ktorý so sebou nesie pečať oznamujúce "Živá & Aktívny kultúr ", musí byť vyrobený z fermentovanej a pasterizovaného mlieka, ktorá obsahuje konvenčné kultúry jogurtu na vytvorenie správnej úrovne kyslosti
Zmrazenie účinky na Cultures
Freezing jogurt. len hádže kultúry do nečinného, neaktívnom stave, ktorý končí, keď je jogurt prehriať spotreby. Potom, čo bol jedol, má rovnaké výhody ako chladený jogurt.
Úvahy
Niektoré výrobky uvádzané na trh ako mrazené jogurty sú podvodníci. Tieto zmesi sú často nekvasené alebo obsahujú jogurt, ktorý bol zahrievaný, ktorá zabíja aktívne kultúry. Aby bolo jasno mrazený jogurt je záväzné, uistite sa, že má pečať Nya na obale.
