Banány kazia rýchlejšie, najmä ak sú zakúpené zrelé. Toto ovocie poskytuje také obmedzený časový rámec na konzumáciu, že malé rodiny môžu často čelia hnedé kašovitej banány pred tým, než mal čas k jedlu na celý zväzok a. môžu byť prijaté určité opatrenia na spomalenie dozrievania banánov a udržať ovocie čerstvé po čo najdlhšiu časový rámec. Ak všetko ostatné zlyhá, pamätajte, že prezreté banány sú ideálne pre použitie v receptoch, ako pudingy a chleba.
kúpa banány, keď sú ešte zelené najdlhšia skladovateľnosti. Pri zbere svoje vlastné banány, hrozno odstrániť zo stromu, zatiaľ čo oni sú ešte pevné a zelenej. Banány zrejú najlepšie mimo stromu.
Neskladujte banány pri izbovej teplote, kým nie sú zrelé. Spot na pult mimo priame teplo a svetlo je najlepšie. Menovať misu s ovocím alebo banán rošt práve na toto použitie. Neukladajte v uzavretej vriec alebo iných obalov, pretože to spôsobuje, že banány, ktoré dozrievajú rýchlejšie. Udržujte banány preč z jabĺk a paradajok, ktoré produkujú plyn, ktorý zrýchli tiež zrenia.
Pozrite sa na banány pre zrelosti. Peak zrelosť bolo dosiahnuté, keď je šupka z banána je jasne žltej a relatívne bez škvŕn alebo škvrny. Stopka by mala byť pružná, ale nie mäkké alebo sentimentálna.
Miesto banány v chladničke, keď dosiahnu zrelosť. Tým sa spomalí proces zrenia a zachovať čerstvosť Plodom je. Hoci kôra sa rýchlo dôjsť k zmene farby, ovocie vnútri zostane na maximálnu zrelosti. Neklaďte nezrelé banány v chladničke, pretože sa nikdy plne dozrieť.
