Možno potraviny pre ich uchovanie buď pomocou metódy teplej vody alebo spôsob pary. Metóda horúcou vodný kúpeľ je bezpečná pre potraviny s vysokým kyselín, ako sú paradajky a ovocie. Všetky ostatné zelenina by mali byť v konzervách metódou pary, aby sa zabezpečilo úplné vyhubenie baktérií. Konzervárenský priemysel metódou horúcej vody je základný proces, ale je nutné dodržiavať prísne pravidlá kanalizácie, aby sa zabránilo kontaminácii potravín.
Naplňte umývadlo polovice plnú horúcej vody a 2 až 3 lyžičky. misky mydla. Vložte každý z konzervárenských pohárov a viečka do vody a dôkladne ich umyte špongiou. Opláchnite všetky položky v horúcej vode pre odstránenie zvyškov mydla a nechajte ich vyschnúť na vzduchu.
Vyplniť každý zo skla konzervárenských pohárov s požadovanou potravinami, pokiaľ nedosiahne 1 palec od v hornej časti pohárov. Pridajte 1 polievková lyžica. citrónovej šťavy alebo 1/2 lyžičky. kyseliny citrónovej do každého pohára.
Vložte gumový krúžok, alebo kovový kruh, do vnútra hornej časti každej viečko a skrutku viečka pevne na každý pohár. Vložte každý naplnený jar do konzervárenského stojana, ktorý vyzerá ako drôtené koše.
Naplňte kovovú konzervárenské hrniec s vodou z vodovodu, kým je z polovice plná. Umiestnite hrniec na napaľovačku kachle sa obrátil na "High". Nechajte vodu ohriať, pokiaľ nedosiahne približne 140 stupňov Celzia. Kontrolovať teplotu pravidelne s potravinovou teplomerom.
Vložiť konzervárenský stojan do horúcej vody, uistite sa, že je aspoň 1 palec vody nad hornou pohárov. Pridať viac vody, ak je to potrebné na dosiahnutie tejto úrovne.
Umiestnite veko na hornej strane Canner a počkajte, až sa voda rýchlo varí. Ďalej znížiť teplotu na "strednú" alebo "stredne vysoké", v závislosti na sporáku, takže budete udržiavať jemný variť.
Počkajte na správnu dobu, v závislosti na potravina, ktorú konzervárenský priemysel, a potom vypnúť sporák horák. Zložte veko pomocou držiaku hrniec, a zdvihnite konzervárenské stojan z vody.
Odstráňte poháre zo stojanu a nastaviť ich na doske s najmenej 1 palec priestor medzi nimi. Len nech tam zostanú, kým sa vychladnúť.
24 nezabudnuteľných receptov na veľkonočný dezert
Darčekový balíček elitnej permanentnej make -upu - všetko, čo o ňom potrebujete vedieť
Jednoduchý domáci recept na guacamole
15 klasických receptov na cukrovinky, ktoré si urobíte tento rok na Vianoce
Ušetrite peniaze-15 ľahkých domácich pochúťok pre psov
