Krémová špargľová polievka s citrónovým Crème Fraîche - jednoduchý recept

"Jednoznačným víťazom je čerstvá a jednoduchá špargľová polievka, ktorá sa pripravuje do hladka. Podávajte ju teplú alebo vychladenú v závislosti od počasia." —Fern Vitense, Tipton, Iowa

Taste of Home

Čas prípravy porcií Čas varenia 6 porcií 25 minút 25 minút Čas prípravy porcií 6 porcií 25 minút

Ingrediencie

Porcie:porcie

Jednotky:

Pokyny

1. Vo veľkom hrnci zohrejte maslo a olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu; varíme a miešame do mäkka. Pridajte špargľu a zemiaky; varíme o 3 minúty dlhšie. Primiešame vývar, citrónovú kôru a koreniny. Priveďte do varu. Znížte teplo; dusíme prikryté, kým zemiaky nezmäknú, 15-20 minút.
2. Trochu vychladnúť. Polievku spracujte po dávkach v mixéri, kým nebude hladká. Všetko vráťte na panvicu a prehrejte. Kombinujte prísady na ozdobu; podávame s polievkou.

Poznámky k receptu

Fakty o výžive

1 šálka:155 kalórií, 8 g tuku (4 g nasýtených tukov), 13 mg cholesterolu, 873 mg sodíka, 17 g sacharidov (4 g cukrov, 3 g vlákniny), 4 g bielkovín.

Viac receptov