Keby som si však mal predstaviť scenár, v ktorom som bol súčasťou tímu, ktorý interagoval s potravinami (možno generoval recepty alebo informácie o bezpečnosti potravín), zodpovednosť by spadala na niekoľko kľúčových strán:
* Psandlers: Každý, kto priamo zaobchádza s jedlom, pripravuje ho alebo ho podáva, je zodpovedný. Patria sem kuchári, kuchári, servery a ktokoľvek zapojený do procesu prípravy potravín.
* Management: Manažérsky tím je v konečnom dôsledku zodpovedný za zriadenie a udržiavanie kultúry bezpečnosti potravín na pracovisku. To zahŕňa:
* Poskytovanie primeraného výcviku manipulátorom potravín.
* Zabezpečenie k dispozícii správne vybavenie a vybavenie.
* Implementácia a presadzovanie postupov bezpečnosti potravín.
* Monitorovanie a auditovanie postupov bezpečnosti potravín.
* Majitelia/operátori: Majitelia alebo prevádzkovatelia podniku majú celkovú zodpovednosť za zabezpečenie toho, aby podnik vyhovoval všetkým príslušným zákonom a predpisom o bezpečnosti potravín.
* Tím Všeobecne platí, že je zodpovednosťou každého, aby sa riadil akýmikoľvek zavedenými pravidlami a upozornil riadenie potenciálnych hygienických otázok.
V akomkoľvek prostredí súvisiacich s potravinami v reálnom svete zohráva každý na pracovisku úlohu pri udržiavaní dobrých štandardov hygieny potravín.