Fall, sezóna jabĺk je tu. To je ideálny čas využiť štedrosti sezóny a zarobiť nejaké jablčného octu. Rovnako ako ovocné šťavy, najlepšie jablčný ocot sú nefiltrovaná, organické a nepasterizované. Našťastie je jednoduché na prípravu organického jablčného octu doma. Všetko, čo potrebujete, aby to je trochu času, takže ocot fermentuje dosť dlho predtým, než budete konzumovať. Postupujte podľa nasledujúcich krok za krokom pokyny a vaše jablčný ocot bude pripravený na použitie.
jablčného octu je prírodný produkt, pokladaný za poskytovanie niekoľko zdravotných výhod, ako je zvýšenie vytrvalosti, posilnenie imunitného systému a aby vaše kožu a vlasy zdravé. Making jablčný ocot doma bola realizovaná od nepamäti. Že chutí oveľa lepšie ako Readymade jablčného octu a je zdravšie, rovnako
Faktory, ktoré sa postarané :.
Výroba octov a uhorky doma nie je žiadna veľká veda. Avšak predtým, než začnete tento proces, mali by ste dávať pozor na niektoré faktory. V prípade výroby jablčného octu by ste mali dávať pozor na niektoré faktory
1. Tie by potrebovať monitorovať rozsah teplôt a prísun kyslíka starostlivo. 2. Je potrebné pravidelne miešať prípravok pre dodávanie adekvátne kyslíka do zmesi. 3. Okrem toho nemajú pevne nádobu s vekom pri uchovávaní za kvasu. Namiesto toho použiť tenká filter pre rovnaký účel. Bolo by tiež poskytovať zmesi s dostatočným vysielacieho času na čas. 4. Teplota je ďalším faktorom; by ste mali vždy mať na pamäti pri príprave jablčného octu doma. Ideálna teplota pre kvasenie sa pohybuje medzi 60 a 80 stupňov Celzia. Menšia alebo väčšia ako teplota tomto rozmedzí by nebol schopný priniesť rovnakú chuť, keď fermentuje. Skôr by sa mohlo pokaziť prípravu vo všetkých. 5. Nepoužívajte žiadne kovové nádoby a pritom jablčného octu doma. Kyselina použitá v zmesi, môže reagovať s kovom časť zásobníka v čase a aby sa ocot toxické. Kovy, ktoré sú najlepšie, ktoré možno použiť na tento účel môže byť sklo, drevo, nerez oceľ, tvrdý plast, alebo smalt
Ako sa robí jablkový ocot doma :.
Varenie a Doba prípravy: výnosov: Potrebné ingrediencie: Spôsob prípravy: nasledovať krok-za -Step postupy, ktoré sú uvedené nižšie pre prípravu jablčného octu doma: Krok 1: umyte jablká a nakrájame na malé kúsky. Môžete zahrnúť jadier, semená a stonky. Potom dal ju do nádoby a pridajte vodu a cukor na neho. Nakrájanú jablká by mali naplniť polovicu kontajnera Krok 2 :. Miešajte vo vode tak, aby sa cukor úplne nerozpustí. Zakryte pohár s papierovou utierkou a zaistite gumičkou. To umožní ocot baktérie a kyslík dostať na povrch, bez toho by bol znečistený Krok 3 :. uchovávajte fľaštičku v chladnom a suchom mieste a nechajte ho sedieť tri týždne, mierneho miešania raz alebo dvakrát denne. Uistite sa, že miesto je ďaleko od slnečného svetla ako slnečné lúče môžu narušovať pôsobenie baktérií. Ideálna teplota by mala byť asi 29 stupňov Krok 4 :. Po dvoch týždňoch, všimnete si rôsolovitou biely film, plávajúce v kvapaline. Tento jav sa nazýva matku octu, ktorý je produkovaný baktériou octom. Môžete použiť jednoduchý hustomer zistiť, či existuje dostatok prírodného cukru v džúsu, aby sa tvrdý jablkový mušt. Keď jablko kúsky klesajú na dno pohára, tvrdý jablkový mušt je pripravený Krok 5 :. Teraz sa sitko a kmeň kvapaliny v inej nádobe. Zakryte pohár s papierovou utierkou a nechajte ho znovu po dobu jedného mesiaca, aby sa alkohol premeniť kyselinu octovú. Uistite sa, že miešať pohár dobre každý deň. Táto metóda je dôležitá. Pre zjednodušenie úlohu, nastaviť pripomenutie na telefóne alebo ponechať nádobu v mieste, kde môžete vidieť každý deň. Nepreháňajte miešania. Ak máte rušiť tekutina príliš veľa, môže to mať vplyv na jej kvalitu Krok 6 :. Po nechať ho sedieť za mesiac, vôni a chuti ocot, aby určil, či je upravené alebo nie. Žiadne pach alebo chuť, alkohol by mal byť prítomný. Do tejto doby, je potrebné ste dosiahli požadovaný kyslosť. Môžete tiež merať kyslý obsah titráciou. Ak nie, potom to nechať na ďalší týždeň a znovu ochutnať. Ak to stále nezískala konzistenciu, a potom nechať na ďalší týždeň. Akonáhle ste spokojní s tým, previesť na inú nádoby a zakryte ho s riadnym vekom. Pokiaľ ho omylom nechať príliš dlho a ukázalo silné a potom sa prefiltruje a zriedi to s dostatočným množstvom vody. Skladujte nádobu na chladnom a suchom mieste. Nemusíte sa chladom to ako jablká už prešla procesom fermentácie. Hope teraz je potrebné sa dostali predstavu o tom, ako jablčného octu doma. Tento produkt je vynikajúci na použitie pri varení a šaláty, alebo v chladničke nakladaná zelenina Niektoré užitočné tipy :. Prejdite si tipy, ktoré sú uvedené nižšie pred prípravou jablčného octu: Ak ste už vyskúšali, aby jablčného octu, zdieľať svoju metódu s nami. Ak nie, skúste túto metódu a dajte nám vedieť o svojej skúsenosti v sekcii komentáre.
1 hodina
1 liter
