Ľahká syrová zemiaková polievka, ktorá vás zahreje.
Existuje veľa dôvodov, prečo v chladných mesiacoch milujem polievku. Pre jedného, je to skvelý spôsob, ako sa zasýtiť bez toho, aby ste zjedli niečo ťažké. Polievka vás zahreje, keď vám je veľká zima a potrebujete zbaviť chladu. Plus, jednoducho tak dobre chutí a môžem ho bez problémov jesť na obed alebo na večeru. Mohol by som pokračovať ďalej a ďalej o všetkých dôvodoch, prečo polievky, dusené mäso, a polievky sú moje najlepšie možnosti, keď je zima. Skúste to Recept na lahodnú syrovú zemiakovú polievku a budete ohromení tým, aké je to úžasné!
Zverejnenie: Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy na Amazon a/alebo Etsy, čo znamená, že za niektoré odkazy v tomto príspevku môžem získať malú províziu. Ďalšie informácie nájdete na našej informačnej stránke.
Ak máte priateľa, ktorému sa nedávno narodilo dieťa, alebo sa do susedstva presťahoval niekto nový, uvariť si horúcu syrovú zemiakovú polievku je skvelý spôsob, ako im dať vedieť, že na nich myslíte. Plus, kto by nebol šťastný, keď mu niekto iný uvarí večeru? Vždy vítam jedlo!
Spomenul som, že v zimných mesiacoch jem veľa polievky, ale úprimne, táto polievka je perfektná v každom ročnom období. Je to také napĺňajúce a jednoduché urobiť to tak, že raz za čas po tom začnem mať chuť, aj keď je vonku horúco.
Recept na lahodnú syrovú zemiakovú polievku
Prísady
1 polievková lyžica masla alebo olivového oleja
1-1/2 lyžičky nasekaného cesnaku
1 šálka zeleru, na kocky
½ šálky nakrájanej žltej cibule
8 stredných zemiakov, pečené a nakrájané na kocky (šupky sa zapínajú alebo vypínajú podľa preferencie)
3 šálky kuracieho vývaru - rozdelené na 1 šálku a 2 šálky (ak používate odrodu s nízkym obsahom sodíka, možno budete musieť pridať soľ podľa chuti)
½ čajovej lyžičky čierneho korenia
1/3 šálky univerzálnej múky
4 oz. krémový syr
1 polievková lyžica sušenej petržlenovej vňate alebo ½ šálky čerstvej
2 šálky plnotučného mlieka
2 šálky strúhaného syra čedar
1 šálka mrazenej alebo konzervovanej kukurice
6 kusov slaniny, vyprážané chrumkavé
Pokyny
1. Maslo/olej zohrejte vo veľkom hrnci na miernom ohni.
2. Pridajte cesnak, zeler, a cibuľa. Dusíme, kým nezmäknú a nie sú priesvitné.
3. Pridajte zemiaky, 1 c. vývar, petržlen, soľ, a korenie. Varíme 10 min. nad med. Teplo.
4. Zmiešajte zmäknutý smotanový syr, múka, mlieko a zvyšné 2 c. vývar ručným mixérom alebo rozšľahajte dohladka. Pridajte do zásobníka a pokračujte vo varení nad medom. Teplo, často miešame, kým sa nezohreje a nezhustne.
5. Pridajte nastrúhaný syr a kukuricu. Dobre premiešajte, aby sa premiešalo. Nechajte dusiť, kým sa syr neroztopí.
6. Nalejte do servírovacích misiek a posypte slaninou. Podľa potreby dochutíme ďalším syrom.
7. Voliteľné - štipka červenej horúcej omáčky, zamiešané pridáva ďalší úder. Užite si to!
Čo máte najradšej na jedení polievok?
