Vedeli ste, že balsamico môže byť použitá na liečbu migrény a bolesti hlavy? Je to pravda! Balsamico je známa pre mnoho zdravotných výhod, ktoré poskytuje. Budete radi, aby vedeli, že si môžete vytvoriť svoj vlastný doma. Tento ocot má sladkú chuť a je silnejšie ako iné druhy octu. Môžete ju použiť ako zálievka, korenie alebo marinády.
Takže ak chcete vedieť, ako urobiť octom balsamico doma, tento príspevok, že ste pod! Pokračuj
octom balsamico - Krátky!
Authentic balsamico je vyrobené v Taliansku so šťavou extrahované z Trebbiano hrozna. Je znížená varom a nechá sa kvasiť v drevených sudoch. Tento ocot musia byť vo veku minimálne 12 rokov (1). Aj keď je ponechaný v sudoch, hroznová šťava sa stáva koncentrované a robí chuť bohatá. Staršie balsamico dostane, tým drahšie to stane. Dobrou správou je, že môžete ušetriť veľa peňazí tým, že sami doma
Tvorba octom balsamico doma!
Tvorba octom balsamico trvá len asi 5 minút a zbytočné a síce domáce jedna ušetrí peniaze, pretože to stojí menej ako tie kúpené v obchode. Tu je pohľad na to, ako si môžete vytvoriť svoj vlastný octom balsamico doma:
1. Predám sudy na víno:
Pred zbierať ingrediencie pre tento octu, budete musieť zakúpiť 5 vínne sudy rôznych veľkostí (veľké i malé). Na chuti, ktorú chcete na báze, môžete si vybrať sudoch z čerešňa, dub, gaštan alebo moruše. Môžete ich nájsť v obchodoch, ktoré poskytujú rôzne produkty používané pri výrobe vína.
2. Vyčistite sudoch:
Pred použitím sudy, očistiť dôkladne zbaviť všetkých baktérií a iných nečistôt. Možno použiť zmes vody, soli a octu a kefa sudy s týmto riešením. Tým sa zabezpečí, že vaše sudy sú dobre vyčistiť.
3. Predám hrozno: Ak chcete octom balsamico, môžete si vybrať použiť Trebbiano a Lambrusco hrozno. Môžete tiež použiť dohromady. By ste mali kúpiť dostatok hrozno, aby sa uistil, že 80 percent každý barel môže byť vyplnený so šťavou. 4. Šťavu: Ďalšia vec, ktorú musíte urobiť, je rozdrviť hrozno tak, aby šťava sa získava. Akonáhle budete mať šťavu, oddeľte ovocie z kvapaliny pomocou sita. Uistite sa, že je v šťave nie je buničiny. Let it usadiť po dobu asi 15 minút. 5. Varte šťavu: Potom, čo sa usadil šťavy, naliať ju do veľkého kotlíka. K varu a potom zníženie tlaku, aby sa povariť po dobu 24 hodín pri teplote 190 stupňov Celzia. Táto fáza výroby octu vyžaduje trpezlivosť, takže sa nemusíte ponáhľať. Nechoďte cez 195 stupňov, ako to bude zabrániť Mosta z kvasiaceho v ďalšom stupni. Mosto je sladký sirup, ktorý je produkovaný v priebehu dlhého procesu tlejúcich. 6. Nechajte kvasiť Mosta: Akonáhle sa šťava znížila na polovicu svojho pôvodného objemu, môžete nechať Mosto v pohode. Nechajte ho sedieť na pár hodín. Ďalej, prenos Mosto do kontajnera, ktorý je nereaktívny tj. Ten, ktorý je vyrobený zo skla alebo otvoreného valca. To je, keď je potreba, aby kvasiť. Akonáhle je kvasené, preneste Mosta do sudov. 7. Krycia Sudy: Je dôležité mať na pamäti, nie dať veko na sudy. Namiesto toho použite ok handričku na pokrytie otvory. To umožní kvapaliny odpariť a ďalej znižovať. Netreba hovoriť, použite čistý pletivo. Teraz budete musieť nechať sudy sám a čakať na 6 mesiacov pre kvapalinu premeniť ocot. 8. Preneste kvapaliny: Po 6 mesiacoch preniesť kvapalinu do najmenšieho suda od budúcej najväčší. Je nutné opakovať tento proces, až prídete do najväčšieho barel. Pre najbližších 5 rokov, budete musieť previesť Mosta z väčších sudov na ďalšie veľkosti raz ročne. 9. Presunúť ocot od tých najmenších hlavne: V tejto fáze budete musieť vziať 1 liter octu, ktorý je uložený v najmenšom barel. Váš kvapalina doteraz premenil octom balsamico, ale to je iná forma octu. 10. Pokračovať prevádzanie kvapaliny: Proces prenosu kvapaliny musí pokračovať. Musíte sa pohybovať kvapaliny z väčších sudov na ďalšie veľkosti raz ročne po dobu ďalších 7 rokov. Ako môžete vidieť, že proces tvorby octom balsamico je dlhý. Trvá najmenej 12 rokov za to ocot zrieť. Čo dostanete, predtým to je ocot, ale nie to balsamico. Po 12 rokoch, môžete získať certifikáciu pre svoj octom balsamico z talianskeho konzorcia tým, že pošle im to pre testovanie. Ak prejde štandardy, môžete hrdo povedať, že ste vykonali autentického octom balsamico u vás doma Ako používať octom balsamico tento rok v lete! Leto je čas na šaláty, grilovanie, kokteily a zákusky! Teraz, keď viete, ako urobiť octom balsamico, uistite sa, že máte chutné zaobchádza s ním pre každú príležitosť. Tu sú 3 spôsoby, ako využiť svoje sladké octom balsamico tento rok v lete: 1. Zálievka: Tento ocot sa používa na obliekať širokú škálu šalátov. Pre bezproblémové zálievkou, všetko, čo potrebujete urobiť, je zmiešať octom balsamico s trochou extra panenského olivového oleja. Je to chutné a zdravé! Pre krémovejšia zálievkou, zmes octu, štipka horčice, olivovým olejom a strúhaným parmezánom dohromady v kuchynskom robote. Môžete vytvoriť rôzne vonné vinaigrette tým, že experimentuje s melasou, pomaranče, atď 2. Glazúra: Môžete použiť zníženú octom balsamico cez grilovanou zeleninou alebo mäsom, ktoré pre extra chuťou. Hodí sa rebrami rovnako tak ako ryba. Až sa nabudúce budete mať vonkajšie párty, použite balzamikový ocot redukciu ako glazúry pre mäso variť na grile. 3. Dezerty a koktaily: Dajte svojim dezerty a koktaily twist tento rok v lete pridaním trochu octu balsamico k nim. Môžete dať svoje Bloody Mary niečo navyše s pomlčkou tohto octu. Alebo ho môžete použiť na svoje obľúbené dezert taky. Chutí božský s jahodami, takže použiť, aby osviežujúci dezerty s týmto ovocím a šľahačkou. Budete ju milovať a rovnako tak aj všetci ostatní! Ako sa vám tento post? Povedzte nám to tým, že komentuje v poli nižšie!
Ak máte radi používate octom balsamico vo vašej kuchyni, určite by ste mali zvážiť svoje vlastné. Chce to čas, ale je to rozhodne stojí za to počkať!
