Vytlačiť recept
Po chirurgickom zákroku, ktorý mal môj manžel pred rokmi (s následnou sekundárnou infekciou a IV použitím antibiotík), jeho črevo potrebovalo trochu ďalšej pomoci. Rehabilitácia čriev, ktorú v tom čase sledoval (pozri nižšie), naznačila, že by si mohol skúsiť pripraviť čaj z feniklu, rasce a rasce, ktoré mu pomôžu pri nadúvaní a zažívacích problémoch.
Fungovalo to! Teraz sme veľkými fanúšikmi tohto starodávneho ajurvédskeho lieku.
Tiež sa nazýva čaj CCF (zo zrejmých dôvodov), tento recept použijeme vždy, keď niekto z nás pociťuje nevoľnosť, zápcha, alebo podráždený žalúdok, alebo potrebuje iba príjemný nočný pohárik.
Prečo vyskúšať kmín, koriander a fenikel
Chuť tohto čaju je trochu neobvyklá, ako by ste si mohli predstavovať (v skutočnosti hovoríme to žartom „Taco Tea“), ale ukazuje sa, že tento trojsemenný čaj má množstvo výhod.
V kombinácii, tieto silné koreniny majú jedinečnú upokojujúcu schopnosť a aj keď som nebol v protokole, Zistil som, že táto zmes je relaxačná ako večerný čaj alebo ako popoludňajší nápoj pre duševnú čistotu. V období po pôrode sa tiež zdalo, že mi zvýši zásobu mlieka a upokojí žalúdok môjho dieťaťa.
(Všimnite si toho, že by to nebola najlepšia voľba pre nikoho na autoimunitnej diéte typu paleo, pretože obsahuje semená, ale tí, ktorí môžu konzumovať korenie a semená, si môžu vychutnať tento čaj).
Preto sú tieto koreniny také prospešné:
Kmín
Kmín má dlhú históriu s doloženým používaním v starovekom Grécku a Ríme, ako aj v biblických dobách. V skutočnosti, dôkazy o použití kmínu ako liečebného prostriedku boli dokonca nájdené v hrobkách starovekého Egypta a v spisoch zo starovekej Indie.
Teraz moderné štúdie ukazujú, že starovekia vedeli, čo robia, pokiaľ ide o kmín. Štúdie ukazujú, že môže pomôcť:
Kmín je tiež zdrojom oleja zo semien čierneho kmínu, ktorá má tiež dlhú históriu liečebného použitia v rôznych kultúrach.
Niektorí ľudia si všimnú výhody pokožky aj pri použití kmínu. Dokonca ho používam aj v tomto vlastnoručne vyrobenom receptúre na čistenie tváre.
Koriander
Koriander je semeno rastliny koriandra. Má tiež dlhú históriu používania v krajinách Ázie a Stredomoria po tisíce rokov. Dôkaz o jeho použití bol nájdený v starovekom sanskrtskom texte a v starovekom Egypte.
Pri varení, často je súčasťou kari zmesí a používa sa na ochutenie ginu a niektorých ďalších alkoholov.
V histórii sa používal ako liek na trávenie a je dokumentovaný aj ako relaxačné korenie na upokojenie nervóznej mysle. Niekedy sa používa aj v tinktúrach a prostriedkoch na liečbu respiračných problémov, problémy s močením, a poruchách nervového systému.
Fenikel
Ďalšie korenie s históriou starovekého používania Číňanmi, Indický, Egyptský, Roman, a gréckych kultúr ako karminatívum (liek proti nadúvaniu a plynatosti) a expektorant (liek na dýchanie).
Dojčiacim matkám sa často dáva na zlepšenie dodávky mlieka a pretože jeho upokojujúce vlastnosti údajne pomáhajú upokojiť aj koliké dieťa cez mlieko.
Nachádza sa v receptoch v mnohých kultúrach, najmä v Taliansku a Francúzsku.
Prečítajte si viac o výhodách feniklu (+ recepty) tu.
Počkajte ... A čo chudnutie ?!
Tento podcast sa vám bude páčiť o výhodách pitia vášho korenia na zvýšenie metabolizmu. Je to perfektná upokojujúca náhrada za nočné občerstvenie.
Výhody kmínu, koriandra a feniklu
Niektoré z výhod, ktoré sú často spojené s týmto čajom, sú:
Ako uvariť čaj CCF (kmín, koriander a fenikel)
Na rozdiel od niektorých bylinných liekov (domáce kvapky proti kašľu ... pozerám sa na vás), tento opravný prostriedok nemôže byť jednoduchšie vykonať s niekoľkými základnými potrebami a trochou kmínu, fenikel, a semená koriandra.
Varujem vás, že chuť je trochu neobvyklá, najmä ak je váš hlavný spôsob konzumácie čaju typický pre sladký čaj. Milujem však jeho otepľujúcu kvalitu a pripadá mi to veľmi upokojujúce a upokojujúce (a myslím, že aj vy!).
Tiež, Christa (zakladateľka seriálu The Whole Journey and the Gut Thrive in 5 course ... nájdete ju v mojom podcaste tu) odporúča pridať trochu citrónu alebo limetky a trochu surového medu na dochutenie.
Čaj môžete tiež naliať na ľad a pripraviť tak ľadovú verziu, ktorá je o niečo príjemnejšia (aj keď horúca odroda považujem za upokojujúcejšiu).
Nie som odborník na ajurvédu, takže si nie som istý, či existujú ďalšie zdravotné výhody, ale všimol som si veľký chuťový prínos, keď som do uvareného čaju pridal štipku škorice alebo pár plátkov čerstvého koreňa zázvoru.
Použitie korenia CCF v iných receptoch
Na vlastnú päsť, tieto koreniny patria medzi moje obľúbené pri varení, takže ich mám vždy okolo domu. Tieto koreniny môžete použiť na:
Vytlačiť Pin 4,04 z 32 hlasov Kmínový koriander a feniklový čaj na trávenie Upokojujúci a zemitý bylinkový čaj, ktorý je prospešný pre tráviaci systém pri znižovaní plynu a nadúvania a ktorý sa v ajurvéde používa už dlho. Kurzové nápoje Čas prípravy 5 minút Čas varenia 5 minút Celkový čas 10 minút Porcie 2 Autorka Katie Wells Nasledujúce odkazy na prísady sú prepojenia na pobočky. Kliknite sem a prečítajte si moje pravidlá pre pridružené spoločnosti.
Prísady
Inštrukcie
Poznámky Môžem použiť už mleté korenie? Teoreticky, Áno, aj keď všetky pôvodné zdroje odporúčajú používať celé sušené korenie a používať bezprostredne pred varením.
Páči sa vám tento recept? Pozrite sa na moju novú kuchársku knihu, alebo získajte všetky moje recepty (viac ako 500!) v osobnom týždennom plánovači jedál tu!
Tu je video Christa, ktoré ukazuje, ako si pripraviť tento čaj:
Upozornenia:
Osobne by som počas tehotenstva nepil feniklový čaj bez kontroly u lekára alebo pôrodnej asistentky, pretože existujú určité neoficiálne dôkazy o tom, že fenikel môže spôsobiť kontrakcie maternice. Samozrejme, pred použitím tohto alebo akéhokoľvek iného prírodného lieku je dôležité, aby ste sa poradili s lekárom najmä pre tých, ktorí majú akýkoľvek zdravotný stav.
Tento článok bol lekársky posúdený spoločnosťou Madiha Saeed, MD, palubný certifikovaný rodinný lekár. Ako vždy, toto nie je osobná lekárska pomoc a odporúčame vám, aby ste sa porozprávali so svojím lekárom.
