biele, červené alebo hnedej ryže? Ktorý z nich si vybrať?
bielej, červenej alebo hnedej ryže? Ktorý z nich si vybrať?
Ryža je jednou z najdôležitejších potravín vo svete a na celom svete, ryža tvorí 50% všetkých kalórií spotrebovaných ľuďmi. Ryža nie je len ryža, ale; existuje viac ako 40.000 rôznych odrôd ryže pestované, vrátane perla, basmati, dlhé alebo krátkymi vláknami. Môžete si tiež kúpiť ryžu v mnohých rôznych farbách, vrátane červenej, bielej a hnedej. Veľký rozdiel medzi farebným ryže a bielej ryže je, ako to už spracované, a to má vplyv na farbu, chuť a nutričný obsah ryže. Takže, ak ste niekedy nad tým, aké sú rozdiely medzi červenej, bielej a hnedej ryže, tu je rýchly sprievodca pre vás.
1. Biela ryža
biela ryža je najviac spracovaná zo všetkých ryžou. Pliev a otrúb sa odstráni frézovaním a potom sa zrná leštené tak, aby boli lesklé a biele. Úplné odstránenie šupky a otruby znamená, že biela ryža obsahuje oveľa menej zo základných živín, ktoré červenej a hnedej ryže.
2. Hnedá ryža
hnedá ryža bola čiastočne spracované tak, aby otruby zostane neporušená okolo jadra. Hnedá ryža je oveľa výživnejšie ako biela ryža. Obsahuje viac vlákniny, a je všeobecne považovaná za oveľa zdravšie k jedlu. Termín "hnedá ryža", môže byť aplikovaný na veľké množstvo rôznych druhov ryže ako údaj o tom, že má otruby, ktorý nebol frézovanú preč.
3. Červená ryža
červená ryža je podobný ako hnedá ryža v oboch tak, že je spracovaný a v jeho nutričná hodnota. Červená ryža bude musieť byť čiastočne lúpaná a červená farba pochádza z odrody ryže, ktorá bola použitá. Termín červená ryža je tiež niekedy použitý popisovať divokú ryžu.
4. Biela ryža trvá dlhšie
Aj keď biela ryža nie je tak výživné ako hnedé alebo červené ryža, jedným z dôvodov, že je tak populárny, je, že to trvá dlhú dobu pri skladovaní. Pretože väčšina z tukov, ktoré boli obsiahnuté v otrúb boli odstránené, bude biela ryža trvať asi päť rokov, zatiaľ čo hnedej alebo červenej ryže pôjde stale počas asi šesť mesiacov.
5. Biela ryža je lacnejšie
biela ryža je sériovo vyrábané po celom svete, čo je jeden z dôvodov, prečo je to tak oveľa lacnejšie ako červené alebo hnedé. Ďalším dôvodom, že to stojí menej je jeho dlhšia skladovateľnosť. Vzhľadom k tomu, biela ryža trvá tak dlho, že môže byť uložený vo veľkom, a pomalší, lacnejšie spôsoby dopravy môžu byť použité na dodanie po celom svete.
6. Hnedej a červenej ryže vám poskytne dlhodobú energiu
mletia Proces bielej ryže znamená, že to, čo zostáva, je v podstate škrob, a škrob sa veľmi rýchlo metabolizuje v tele tvoriť cukry. Rafinovaný, biela ryža môže vytvoriť prudký vzostup hladiny cukru v krvi, zatiaľ čo hnedej a červenej ryže bude poskytovať dlhodobý zdroj energie, ktorá sa uvoľňuje do tela postupne.
7. Obohatený biela ryža nie je tak dobré pre vás ako farebný ryža
V snahe o prekonanie niektorých nutričných nedostatkov bielej ryže, niektorí výrobcovia obohatiť svoje výrobky tým, že umelo pridaním vitamíny a minerály. Nenechajte sa zmiasť tým, pretože obohatené biela ryža obsahuje ešte oveľa menej živín ako farebnou ryžou. Biela ryža tiež často obsahuje aj iné umelé prísady taky.
8. Červenej a hnedej ryže lepšiu chuť
Je zrejmé chuti je otázkou osobných preferencií, ale farebné ryža majú silnejšie, nuttier chuť, než biela ryža robí. Ak ste jedli rafinovaného biela ryža celý svoj život, možno na prvý pohľad, nájsť chuť veľmi odlišné, ale nutričné prínosy prevažujú nad museli zvykať na nové chuti.
9. Červenej a hnedej ryže majú žuvacie textúru
Ďalším rozdielom medzi vysoko spracovaných bielej ryže jej farebné bratrancov, je textúra. Hnedej a červenej ryža stále majú otruby vľavo, je, že vám dáva viac vlákniny a to robí ryžu žuvacie textúru.
10. Nutričné výhody hnedej a červenej ryže
Rozdiely v nutričnej hodnote hnedej a červenej ryže, kedy v porovnaní s bielou ryžou, sú obrovské. Farebná odrody ryže poskytnúť vám vlákien, tiamínu, horčíka, selénu, železa a bielkovín, zatiaľ čo biela ryža sa prevažne skladá z jednoduchého škrobu. Červená ryža tiež má navyše tú výhodu, obsahujúce antioxidant s názvom antokyán, čo je to, čo dáva ryžu svoju červenú farbu. Celkovo tak, zdá sa, že pochýb o tom, že červené a hnedej ryže je oveľa zdravší, než jesť biele, ale sú drahšie a nebudú trvať večne vo vašej skrini.
Zostaň šťastná a zdravá!
