surovej ovčej hlava
Otázka
Bol som jedol surové mäso po dobu niekoľkých mesiacov a vzali celkom sympatiu k dreň, pečeň, srdce a okrem svalovinu. Zistil som, že obzvlášť dobrou miestneho dodávateľa jahňacie pastviny-raise. Dnes som zamýšľal kúpiť jazyk od nej, ale ona bola von. Avšak, ona mi namiesto toho predal celú hlavu. Prvýkrát sa cítim trochu na pozore - mozgu a očí - ale predpokladám, že to je v poriadku jesť surové? Nejaké tipy alebo upozornenia? Ďakujem!
Odpoveď
Nie nápad, naozaj, ako som len niekedy surova, grainfed mozgy z ošípaných a nikdy nejedol surové oči - nikdy som nemal problém s surovej, grainfed bravčové mozog, len som si nemyslím, že to bolo užitočné pre mňa. Som si istý, však, že mozog a oči sú v poriadku a zdravá zo surového, grassfed alebo voľne žijúce zviera, vzhľadom k mojej doterajšej skúsenosti jesť rôzne iné surové organový mäso z nich. Ak máte stále pocit, že trochu neistú re tento problém vyriešiť, môžete vždy požiadať o rawpaleoforum rovnako, zistiť zo skúseností iných rawists.
Nikdy som zistil, že je možné zohnať surového grassfed jazyk z pásol ovce mojej miestnej
oblasti. Avšak, som nemal problémy držať surové, grassfed jazyku od pastured hovädzieho mäsa. Chutí to skvelé, a veľmi odporúčam.
HTH
RPG.
