Como comer para o resto de seu Life

6. Concentre-se em refeições, não pastoreio.
Quase ninguém no Mediterrâneo come enquanto andando pela rua, exceto para crianças comendo sorvete, diz o escritor de alimentos Nancy Harmon Jenkins, que mora na Itália a tempo parcial. "Neste país temos tornou-se tão condicionados a encontrar comida em cada esquina que já se transformou em uma nação de snackers constantes." Uma maneira de reduzir mastigando sem sentido? Não se deixe ficar com muita fome antes de se sentar para comer. Isso pode significar que você precisa comer um pouco mais em cada refeição, mas você vai ser menos propensos a lanche em material insalubre no meio.
7. Uma taça de vinho? Sem problemas!
O clima mediterrânico é ideal para o cultivo de uvas, por isso não é nenhuma surpresa que o vinho é frequentemente servido com almoço ou jantar. Mas isso significa que beber apenas um copo (duas para os homens), e não toda a garrafa. "Vários estudos mostram que o consumo moderado de álcool pode diminuir o risco de doença cardiovascular, mas mais do que um copo por dia também pode aumentar o risco de câncer de mama", adverte Dr. Andersen. "Você tem que saber sua história familiar." Embora muitos estudos têm-se centrado mais sobre os benefícios do vinho tinto (que tem níveis mais elevados de certos fitoquímicos saudáveis ​​para o coração), a dieta mediterrânea inclui tipicamente tanto o vinho vermelho e branco.
Como alterar alguns hábitos

escritor Food Nancy Harmon Jenkins, que vive parte do ano na Toscana, nos diz como adotar um pouco do estilo de vida italiano saudável.
Faça refeições uma atividade social.
Pessoas no Mediterrâneo não costumam comer sozinho na frente de uma TV ou computador. Desligue o sistema eletrônico e ter tempo para desfrutar de cada mordida e realmente falar com sua família e amigos.
Shrink seu prato.
Mesmo a nossa louça é maior nos Estados Sates. Pratos, copos e copos são até 50 por cento menor em muitos lares do Mediterrâneo. Uma pesquisa da Universidade Cornell mostra que as pessoas tendem a encher tudo o prato ou copo que eles estão usando. Então trocando em pratos menores e copos é uma maneira fácil de comer e beber menos, sem sequer pensar nisso.
Trate seus filhos como adultos.
Crianças em muitos países do Mediterrâneo não comem de forma diferente dos adultos. Eles podem ser servido menos, mas ninguém pensaria de dar-lhes uma refeição completamente diferente. Engavetar os nuggets e massas com manteiga e ter a experiência toda a família com novos tipos de frutas, legumes, grãos e outros alimentos. Seus filhos vão ajustar com alguma prática.
Faça um diário passeggiata
. desconto que é italiano para "voltinha", uma oportunidade de fazer algum exercício antes ou depois do jantar. Na Itália, você vê as pessoas de todas as idades de braço dado, simplesmente passear e conversar. É menos sobre tentar espremer em um treino e mais sobre sair para relaxamento e diversão.

Faça o que mamma disse.
Coma mais frutas e legumes. Vá lá fora e obter algum ar fresco. Mesmo se você pode fazer um pouco para mudar seu estilo de vida, você vai começar a ver uma mudança positiva. Esta não é uma maneira revolucionária de pensar ou de estar - é apenas um que faz sentido
Por que é Azeite tão bom para você
"É alta em ambos os polifenóis gordura e ricos em antioxidantes monoinsaturados, que pode.? ajudar a diminuir a inflamação no corpo que leva a doenças crônicas, como doenças cardíacas e diabetes ", diz a nutricionista Katherine McManus. Mas nem todo o azeite é igual criado. Procure por "extra-virgem", o que significa que o óleo contém esmagamento e prensagem das azeitonas e nada mais, por isso tem o mais alto nível de antioxidantes e sabor mais rico. Frescura é importante. Verifique o rótulo para se certificar de que você não está nem perto da data de validade ou o óleo pode oxidar e estragar (um bom argumento para não comprar um jumbo pode ser que você tenha uma grande família). Armazená-lo em um local fresco e escuro. azeites de várias regiões variam no sabor, qualidade e preço, para pedir uma amostra, se puder. E cuidado de um mega-negócio. "Se parece super-barato, provavelmente não é a coisa real", adverte Jenkins. "Há uma grande quantidade de óleos falsificados tentando passar para o azeite extra-virgem."
5 Cookbooks We Love
O Mediterrâneo fogão lento Cookbook
, por Diane Phillips
receitas fáceis com lindas fotos, a partir de marisco cozido grega para alcachofras refogadas com aioli dill.
The New Dieta mediterrânica Cookbook
, por Nancy Harmon Jenkins
Este aclamado livro serve até 250 classic receitas saudáveis.
Jerusalem
, por Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi
Os dois autores compartilham seus árabe e tradições culinárias judeus em uma tentativa de encontrar "paz através hummus."
Modern Mediterranean: Easy, Saboroso Home Cooking
, by Melia Marden
um livro divertido de um chef que cresceu em Nova York e na Grécia. fotos knockout e receitas frescas.
The Cooking País de Grécia |, por Diane Kochilas
Organizado por ingredientes, a partir de grãos e legumes para peixes e do jogo.