Descubra a arma secreta para uma dieta mediterrânica de sucesso.
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Isso é o que falta na sua dieta mediterrânea
Dos seus
benefícios para a saúde do coração para possivelmente reduzir o risco de certos tipos de câncer, a dieta mediterrânea é uma das maneiras mais deliciosas de comer para ter uma boa saúde. E embora muitos dos benefícios encontrados nesta dieta se devam ao fato de ela enfatizar frutas, vegetais frescos, legumes e proteínas magras como frutos do mar e aves, há outra razão pela qual comer à maneira mediterrânea é tão saudável.
Vamos contar a você o segredo de zero sal, zero calorias e zero gordura da dieta mediterrânea:tudo gira em torno de ervas e temperos. (Confira estas 10
ervas e especiarias curativas .)
As ervas e especiarias mediterrâneas mais populares
O Mediterrâneo inclui a Turquia, o Egipto e partes do noroeste de África, juntamente com Espanha, sul de França, Itália e Grécia. São muitas cozinhas diferentes para se inspirar! Muitas das ervas e outros temperos que surgem aqui nos são familiares. Todos nós polvilhamos um pouco de tomilho fresco sobre um assado ou adicionamos manjericão picado como toque final em uma pizza grelhada. (Falando nisso, essas
coberturas malucas de pizza vale a pena experimentar!) Há uma variedade de ervas usadas nas diferentes cozinhas mediterrâneas.
Aqui estão alguns dos mais populares:
- Manjericão
- Orégano
- Salsa
- Tomilho
- Alecrim
- Sábio
- Folha de louro
- Lavanda
- Manjerona
- Borragem
Não se esqueça das misturas de ervas como
ervas da Provença e
buquê garni que são usados em pratos em todo o sul da França.
Para especiarias saborosas usadas para temperar pratos em todo o Mediterrâneo, você vai querer verificar o seguinte:
- Açafrão
- Páprica
- Sumagre
- Cominho
- Za'atar
- Pimenta
- Funcho
- Canela
Esta não é de forma alguma uma lista completa, mas algo para você começar.
Armazenar essas ervas e temperos em sua despensa é uma ótima maneira de realçar o sabor de sua cozinha sem ter que depender de sal, manteiga e molhos pesados. (Psiu, aqui está o
ingrediente secreto que dará sabor ao seu jantar .) São perfeitos para criar jantares rápidos e saudáveis para agradar toda a família.
Além do mais, muitos deles estão repletos de antioxidantes e têm outras propriedades que melhoram a saúde. Quem poderia dizer não a isso?
A seguir, descubra
quais alimentos vale a pena comprar orgânicos .
Publicado originalmente:04 de fevereiro de 2019
