Cada vez que chega o Natal, começo a ter visões de um mocha de hortelã-pimenta. Eu gosto assumidamente de todas as coisas relacionadas ao café, mas bebidas sofisticadas de café podem ser um verdadeiro quebra-orçamento (sem mencionar que são cheias de açúcar). Felizmente, há uma receita fácil e deliciosa de mocha de hortelã-pimenta que você pode fazer em casa com ingredientes alimentares saudáveis e reais.
Você nem vai sentir falta do mocha de hortelã-pimenta Starbucks de US$ 7!
Uma receita saudável de mocha de hortelã-pimenta
Na faculdade, eu frequentava cafeterias para tomar minha dose de cafeína. Agora que estou mais velho e, espero, um pouco mais sábio, costumo fazer meu café em casa com grãos orgânicos.
Não sinto falta das cafeterias convencionais, já que posso até fazer cafés sofisticados, como tempero de abóbora ou café com leite de baunilha, em casa. Eles têm um sabor tão bom quanto a versão convencional, ou melhor, no meu livro. Adoro poder usar ingredientes alimentares reais que dão um impulso ao meu cérebro e ao meu corpo.
Muitas vezes me perguntam:“como você faz tudo isso com um blog e tantas crianças?” A resposta é que não faço tudo sozinho, mas também tenho uma agenda estruturada e como bastante gorduras saudáveis. Esta receita está repleta de gorduras que estimulam o cérebro e me mantém com energia, mas não nervosa, o dia todo.
Ingredientes do Mocha de Hortelã
Os baristas da popular rede de cafeterias usam café expresso, xarope de hortelã-pimenta e leite para fazer seu famoso café mocha de hortelã-pimenta. Acho que esta versão caseira é ainda melhor. Não terá exatamente o mesmo sabor do Starbucks ou de outras cafeterias, mas gosto mais.
Você pode adicionar um pouco de leite de amêndoa sem laticínios, leite de aveia ou leite de vaca alimentado com capim à receita, se preferir. Porém, descobri que com as gorduras saudáveis fica ultra cremoso e nem precisa de adição de leite!
Quer algo ainda mais rápido para ter em mãos quando sentir vontade de mocha de hortelã-pimenta? Experimente minha receita de creme de mocha de hortelã-pimenta para adicionar ao seu café da manhã.
Como fazer um mocha caseiro de hortelã-pimenta
Quase sempre incluo uma colher de sopa de manteiga, óleo de coco e/ou óleo MCT no meu café. É a maneira perfeita de obter gorduras saudáveis e benefícios extras.
Costumo usar café com cogumelos da Four Sigmatic também para obter os benefícios extras do superalimento. Eu prometo que não tem gosto de cogumelos, apenas um ótimo café! Eles também têm um delicioso chocolate quente com cogumelo reishi que também seria uma adição deliciosa a esta receita.
Fiz variações desta receita com café, café descafeinado, chá chai e chás de ervas. Eles são todos deliciosos! Tudo que você precisa é de um pouco de café, alguns ingredientes e um liquidificador para fazer seu próprio mocha de hortelã-pimenta em apenas alguns minutos.
Uma palavra de advertência: Se você não está acostumado a consumir óleo de coco, comece devagar. O óleo de coco e o óleo MCT podem causar náuseas de curto prazo se você não estiver acostumado com eles. Ambos têm propriedades de reforço imunológico, aumento do metabolismo e combate a leveduras. Mas se você pular rápido demais, seu estômago pode se rebelar!
Receita de mocha de hortelã-pimenta
Faça seu próprio mocha de hortelã-pimenta com gorduras saudáveis que estimulam o cérebro, cacau em pó rico em antioxidantes e um toque de menta.
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Prepare o café.
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Enquanto ainda está quente, despeje o café no liquidificador ou em uma xícara grande, se estiver usando um liquidificador de imersão.
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Adicione os ingredientes restantes e bata em fogo alto por 10 segundos até emulsionar. Se estiver usando estévia de hortelã-pimenta, omita o mel e o extrato/óleo de hortelã-pimenta. Esta etapa é importante porque cria espuma e um sabor cremoso em vez de oleoso. Não é necessário espumante!
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Beba e divirta-se!
Fatos nutricionais
Receita de mocha de hortelã-pimenta
Quantidade por porção (1 xícara)
Calorias 291 calorias provenientes de gordura 234
% do valor diário* Gordo 26g
40% Gordura saturada 19g
119% Gordura Trans 0,5g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 4g
Colesterol 30mg
10% Sódio 96mg
4% Potássio 162 mg
5% Carboidratos 19g
6% Fibra 1g
4% Açúcar 17g
19% Proteína 1g
2% Vitamina A 350 UI
7% Vitamina C 0,1mg
0% Cálcio 12mg
1% Ferro 0,4mg
2% * A porcentagem dos valores diários é baseada em uma dieta de 2.000 calorias.
- Se estiver grávida ou amamentando, consulte as informações de segurança abaixo.
- Sirva com meus marshmallows caseiros ou chantilly para um tratamento ainda mais especial!
Completando
Nem sempre adiciono coberturas às minhas bebidas, mas algumas pessoas adoram a decoração extra. Se você quiser deixar sua bebida de fim de ano um pouco mais sofisticada, adicione um pouco de guarnição. Gosto de alguns desses bastões de doces naturais esmagados por cima quando preciso de algo sofisticado para os convidados. Alguns cachos saudáveis de chocolate branco ou chocolate amargo também ficam ótimos por cima.
Adicione um pouco de chantilly alimentado com capim ou creme de coco batido, se desejar. Alguns marshmallows caseiros também são uma ótima opção de cobertura!
Segurança de óleos essenciais
Esta receita pede extrato natural de hortelã-pimenta ou 1 gota de óleo essencial de hortelã-pimenta. Como o extrato de hortelã-pimenta é feito com óleo essencial diluído em álcool, de qualquer forma você estará consumindo o óleo vegetal. Algumas pessoas preferem uma forma à outra.
Existe alguma preocupação de que o óleo de hortelã-pimenta em quantidades medicinais ou suplementares possa reduzir a produção de leite materno. E mulheres grávidas (especialmente no primeiro trimestre) são desaconselhadas a ingestão de óleos essenciais. A quantidade incluída nesta receita (especialmente se usar extrato de hortelã-pimenta) é mínima, em quantidades culinárias, e geralmente considerada segura para a maioria das pessoas.
Um amor inteiro por café com leite
Se você não gosta de hortelã ou deseja pular a hortelã-pimenta, experimente estas variações:
- Receita de café para estimular o cérebro
- Receita saudável de café com caramelo salgado
- Superalimento Baunilha Latte
- Superalimento com leite de gengibre
- Melhor café com leite com especiarias e abóbora
Você é fã de mochas de hortelã-pimenta? Você já fez seu próprio café com leite antes? Deixe um comentário e me avise!
